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지하며 소비자에게 접근성의 가치를 제공한다. 또한 던킨도너츠는 국내 최고의 프랜차이즈 업체인 BR Korea에서 운영하고 있지만, 크리스피크림은 미국 본사에서 직영체인으로 운영하고 있다. 롯데는 5년 안에 직영매장 25개 이상을 오픈 예정
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프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나
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창업비용은 1억3250만원
(50평 기준, 점포 임대비 제외)
- 예상 객 단가 1인당 1만600원, 일 기대매출 250만원, 월 기대매출 7500만원선
- 성공요소
BBQ치킨 마니아 세대의 성인화
BBQ브랜드 관리 능력(시스템)
주방시스템(편리성, 단순성)
최소
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기업소개
던킨 도너츠는 ‘World No.1 coffee & Donut’
기업 이념 하에 54 년 역사를 지녀 온 세계 최대의 도너츠 & 커피 전문 브랜드
전 세계적으로 50 여 개국에서 6,000 여 개의 점포를 운영
93년/던킨 도너츠 인터내셔널사와 합자 투자계약 체결&n
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기업소개
1955년 믹서 판매자인 Ray A. Kroc이 딕 맥도날드 형제의 레스토랑 프랜차이즈 판매권을 사들여 공동경영에 나선 것이 시작
전 세계 120개국 3만여 개의 매장
- 매일 전국 5000만 명에게 서비스 제공
외식업 체인점 사업분야 1위
학력
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프랜차이즈와 같이 계약에 의한 해외사업운영의 장점과 이들 방식에 소요되는 위험에 대하여 논의하기로 한다.
해외시장 진출 = 해외직접투자(7장) 수출(6장)
수출?
국제적인 경험축척과 학습활동에 중요한 역할을 담당(그림 6-3)
해외직
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프랜차이즈 업체들도 겪는 문제이지만, 서브웨이의 소극적인 확장정책과 맞물려 다른 점포보다 더욱 낮은 점포수를 유지하게 하고 있다. 그리고 서브웨이가 제공하는 서브마린샌드위치의 이미지가 연령대가 높은 사람들이 생각하는 것과 다
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프랜차이즈 시스템 도입
상품이나 브랜드가 기업의 라이프 사이클 중 성장기에 있을 때 매출의 확대와 접근성의 측면에서 프랜차이즈 시스템을 도입하는 것이 일반적이다. 차별화 전략에 타격을 입을 가능성과 비효율적인 측면에서의 문제
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환경분석
외식산업의 개념
- 음식은 기본적이고도 필수적인 요소
국내 외식산업의 역사
① 최초는 패스트푸드와 도시락이 중심
② 영양보충으로서의 의미
③ OUTBACK STAKE의 등장
요인분석
주5일제 근무의 확대
여성의 경제활동 인구 증
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가장 활발히 그리고 지속적으로 하고 있는 블로그 홍보입니다. 지점 방문 후 자신의 블로그에 후기를 남기고, 포스팅하면 무료쿠폰을 지급하는 방식입니다.
홍보를 하는게 전혀 비용이 들지 않아, 비용 절감 측면에서 커다란 이점을 가지고
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