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식품을 보호하여 저장기간을 연장시키는 것”으로 정의되어 있으며 향균제, 항
미생물제, 박테리오파지조절제, 화학불입제 및 와인숙성제, 살균제 또한 포함된다1)
많은 종류의 먹거리들이 생겨나면서 식품첨가물의 유해성 또한 뉴스를 통
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첨가물이 들어간다. 그것은 가공식품에 사용하는 수만큼이나 종류가 많다. 따라서 물약을 애용하는 어린아이들은 상당량의 색소와 향료, 보존제, 안정제, 유화제 등을 먹을 수밖에 없다. 약사의 경고처럼 식품첨가물 문제는 약사들 사이에서
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, 팽창제, 발색제 식품 첨가물이란?
식품 첨가물의 증가 원인
식품 첨가물의 조건
식품 첨가물의 기능과 필요성
식품 첨가물의 종류와 문제점
식품첨가물의 영양학적 및 화학적인 문제점
식품첨가물의 문제점
피해를 줄이는 방법
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식품 구매행동 및 식품첨가물 교육에 대한인식, 경상대학교 교육대학원 석사논문 Ⅰ. 서론
Ⅱ.본론
1.식품첨가물
1)식품첨가물의 개념
2)식품첨가물의 종류
3)식품첨가물의 사용현황
2.식품 첨가물이 인체에 미치는
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식품첨가물의 숨겨진 비밀” 경향BP(2014)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1118605&cid=40942&categoryId=32099 1. 서론
2. 본론
1) 가공식품과 식품첨가물의 정의
2) 식품첨가물의 종류와 특성
3) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 식
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식품을 원료로 하여 색과 맛이 좋고 보존성을 갖춘 제품을 만들기 위해 식품첨가물을 함유하고 있다. 새로운 가공식품과 화학적으로 보존성을 갗춘 식품의 등장은 가공식품에 첨가하는 식품첨가물 양의 증가와 종류의 다양성을 가져왔으며
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식품은 우리주위에 근접해 있다. 특히 학령기 학생들을 겨냥한 저가 불량식품을 많이 파는데, 그것들을 주 대상으로 삼아 조사해 보았다. 식품이라는 말이 무색할 정도였다. 식품첨가물에는 인공 감미료나 합성색소, 합성 향료 등 인체에 해
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식품에는 어떤 식품첨가물이 들어있고 그 식품첨가물은 어떻게 만들어졌으며 위험성이 무엇인지 학생들에게 시청각 자료를 통해 교육함으로써 학생들이 가공식품을 바르게 이해하도록 한다. 특히 식품첨가물의 종류를 수집, 진열하고 이것
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추출물이 장 건강 지켜준다 外>, 동아일보, 동아일보, 2013-03-13
설탕, 강연정, 그랑 라루스 요리백과
귀리, 우수 식재료 디렉토리. 한국농수산식품유통공사(aT)
<식품첨가물 바로 알기 ⑫ 영양강화제>, 대한급식신문, 대한급식신문, 2009-04-2
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식품첨가물이란?
-식품을 제조, 가공하거나 보존하는 데 필수 불가결하므로 부득이 사용되기는 하지만 엄격히 말하자면 식품 본래 성분이 아닌 물질
가공식품을 생산하거나 소비하는 국가에서는 어느 나라나 식품첨가물의 종류와 사용
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