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있지 않음
·증상 : 복통, 소화불량, 오심, 구토, 빈혈
·예방 : 쇠고기의 충분한 가열, 소의 사료 등이 오염되지
않게 함. 1.채소류에 의해 감염되는 기생충
2.수육에서 감염되는 기생충
3.어패류에서 감염되는 기생충
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감염증상
3) 예방법
IV. 수육류를 통하여 감염되는 기생충
1. 무구조충
1) 생활사
2) 감염증상
3) 예방법
2. 유구조충
1) 생활사
2) 감염증상
3) 예방법
3. 톡소플라스마 곤디
1) 생활사
2) 감염증상
3) 예방법
V. 어패류
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생식금지
제2중간숙주 생식금지, 가열
담수어 생식금지
반담수어 생식금지
해산어류의 회, 초밥금지
생선회, 초밥에 의한 오염. 1.채소류로 부터 감염되는 기생충
2.수육으로 부터 감염되는 기생충
3.어패류로 투터 감염되는 기생충
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채소류를 통하여 감염되는 기생충
[1] 회충
[2] 구충 (鉤蟲 - 십이지장충)
[3] 동양모양선충 (東洋毛樣線蟲)
[4] 편충 (鞭蟲)
[5] 요충 (蟯蟲)
[6] 기타 기생충
6-3. 어패류를 통하여 감염되는 기생충
[1] 간흡충 (간디스토마, 肝
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기생충 알을 죽이거나 없앤다.
-검변을 정기적으로 실시하여 조기 구충에 힘쓴다.
-손을 항상 깨끗하게 잘 씻는다.
-채소류는 충분히 잘 씻고, 생식할 때는 청정채소를 이용한다.
-수육이나 어패류는 충분히 가열 조리해서 먹는다.
-오염된
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