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김치에는 고수가 좋고 호박김치에는 분디가 제일이다”는 말이 있다. 대표적인 김치로는 동치미, 감김치, 고수김치, 호박김치 등이 있다. 1. 김치의 시대별 특색
① 삼국시대
② 고려시대
③ 조선시대
2. 김치의 지방별 특색
① 강원도
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김치 무리
3. 조선시대 - 임진왜란과 ?고춧가루 대첩?
4. 오늘날 - 배추에 젓갈이 어우러진 오늘날의 김치
Ⅳ. 김치의 영양학적 효과
1. 김치의 영양소
2. 김치 유산균의 효능
3. 김치의 발효과정
Ⅴ. 지방별 김치의 종류
1. 강원도
2. 경상
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FOOD Sci. and Technol. CUTH, Vol. 9, 75~85
J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 32(3), 346~349
KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL. Vol. 28, No. 5, pp. 981~986 김치의 정의
김치의 역사
시대별 김치
김치의 종류
지역별 김치
김치 발효에 쓰이는 미생물
논문 조사
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김치때문이라는 주장도 있습니다. 1. 한국의 음식문화 속, 김치는?
2. 김치의 역사/어원
3. 고추가 김치를 변화시켰다.
4. 김치의 발달과정
5. 김치에 들어있는 영양소
6. 김치의 종류
7. 김치의 재료
8. 지방별 김치의 특색
9.
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and public relation, Amnerst, MA : National Sport Management, Inc.
Otker, T ＆ Hayes, P(1988, May). Judging the effciency of sponsorship:Experience from the 1986 Soccer World Cup. European Research, p3-8.
Parkhouse, L.(1991). The Management of Sport-Its Foundation and Application. Mosby-Year Book, I
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지방별 특색
∑ England
￡.런던 자치단체의 부활
￡. 자치백서 (modern local government : in touch with the people)
￡.Birmingam City Council -Environmental
￡.Leeds -Environment Policy / Dog fouling policy
￡. Education Department - Manchester / Glasgow City Council
∑ Scottland
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시대별 오페라의 특징
1. 오페라의 근본 - <그리스 시대>
2. 13, 14세기 - <성사극(종교극)>
3. 16세기 후반(르네상스) - <막간극>, <카메라타>, <레치타티보의 탄생>, <최초의 오페라 다프네>
4. 17세기 - <몬테 베르디와 오르페오>
5. 18세
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특색 있는 메뉴를 맛볼 수 있다’는 소비자 인식이 강화되는 효과가 있다고 평가할 수 있다.
참고자료
1) Philip Kotler「Marketing for Hospitality and Tourism」2010. p199-222
2) 강의자료,\'Chapter8. Market Segmentation, Targeting,&Positioning\'
3) 힐링캠프 78회 백종원편
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시대별로 달라진 배급 형식을 알아봄으로써 사회주의 체제 아래에서 다양하게 변화했다는 것을 알 수 있다. 그리고 식량배급의 특징을 살펴보면 개인의 식성과 기호에 의한 식생활은 생각도 하지 못할 상황이며 개인 소비의 절대량마저 재대
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시대별로 본 일본 식생활 문화의 변천
1) 자연식 시대
2) 주곡부육(主穀副肉)시대
3) 당(唐)양식 모방시대
4) 당(唐)양식 동화 부육(副肉) 부흥시대
5) 일본식의 완성 시대
6) 일본식·양식 혼동시대
3. 일본음식의 특징
1) 주식과 부식의 개념
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