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원두커피 선호도 증가
- 커피전문점이 문화로 자리 잡음
- 국내 프랜차이즈 브랜드들의 높은 성장률과 시장 점유율
- 접근성 좋은 곳의 커피전문점 선호
【T】
- 커피 전문점 산업 내 경쟁 심화
- 로스터리숍의 성장
- 인스
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국내주요 커피전문점 인지도
3.스타벅스코리아의 한국시장 성공요인
1) 감각적이고 세련된 문화의 소비
2) 기존 커피숍보다 싼 가격대
3) 단계적 Take-out 개념의 도입
4) Mobile 세대의 요구와 부합
5) 다양한 제품군과 뛰어난 맛
6) 한국에서
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국내 대기업들도 스타벅스, 커피빈 외에 해외 브랜드를 한국에서 런칭할 예정이며, 가맹점 사업을 보류한 기존 브랜드들도 올해 가맹점 확대에 주력할 예정이고, 저가 테이크아웃 전문점이 확대됨에 따라 경쟁이 더욱 치열해질 전망이다.
②
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커피 코리아는 1999년 이후, 국내의 커피 산업의 역사를 새로 썼다고 할 만한 센세이션을 보여주었다. 그러나 스타벅스는 아직 자신들의 성장 신화가 끝난 것이 아니라 확신하고 있으며 스타벅스의 성장과 확장은 계속될 것으로 기대되고 있다
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원두가 아닌 국산커피원두만을 갓볶아 할리스만의 배전방식으로 사용, 신선도가 뛰어난 것이 특징이다. 또 고품질의 우유와 생크림을 사용해 맛이 풍부하다.
기본 아메리카노 커피부터 각종 라떼종류, 스무디, 에스프레소 등 20여가지의 커피
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커피원두는 물론 종이컵, 냅킨, 빨대까지 매장 내에서 사용하는 거의 모든 물건들을 미국에서 수입한다. 이러한 점은 미국풍에 익숙하고 호의적인 고객에게는 어필하지만, 그렇지 않은 고객들에게는 부정적인 인식을 갖게 할 수 있다.
- 나의
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커피 수요 군이 원두커피 시장으로 이동
잠재적 경쟁이 높음(카누, 비아 출현 등)
카제인나트륨 공방
타제품의 모방 Ⅰ.거시환경분석
Ⅱ. 시장환경 & 3C 분석
1. 시장분석
(1) 외형적 요인 분석
(2) 5 forces 모델
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원두커피 시장에서 약한 Market Share
▆ 소비자 만족도가 상대적으로 낮음
▆ 웰빙 커피제품이 없음
▆ 대량생산체제에서의 맛의 손실
기회
▆ 세계 커피의 소비 지속적 증가
▆ 국민 소득 증가로 커피 소비량 증가
▆
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국내 브랜드로 우리나라의 커피전문점 시장을 선도하기 위해서 1998년 강남1호점을 오픈했다.
이후에 현대백화점 맞은편의 압구정 로데오점, 양재점 등을 속속 오픈했고 지금은 20개가 넘는 매장을 가지고 있다. 아르바이트생을 포함한 직원
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시장 확대율 -124호점 돌파.
- 소비자의 높은 신뢰와 만족도
- 높은 브랜드 이미지
- 고급 원두커피 사용 -맛의 차별화
- 고급스럽고 분위기 있는 매장
- 우수한 인사관리-->종업원중심의기업문화지향(직원=파트너. 스톡옵션)
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