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Ⅳ. 참고자료
식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 2015.09.27. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)
2. 노로바이러스 식중독을 설명하고 예방책을 기술
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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식중독이란
① 정 의
② 세균성식중독
a. 감염형 식중독(infectious type food poisoning)
b. 독소형 식중독(toxin type food poisoning)
③자연독식중독
④화학적식중독
2.식중독의 사례-노로바이러스
3.재발하지 않기 위한 재발방지
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식중독의 정의 -------------------------------------- 1
2. 식중독의 발생현황 ----------------------------------- 2
3. 집단 식중독의 실태 및 원인, 예방법
1) 노로바이러스 식중독 -------------------------------- 4
2) 장염비브리오 식중독 --------------------------------
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식중독에 걸리면 원인이 무엇인지에 따라 증상이 차이가 있습니다.
기본적으로 구토와 설사, 복통을 동반합니다.
이유는 우리 몸에 이상 물질이나, 세균이 들어오면 배출하려고 하기 때문입니다.
노로바이러스
식중독은 흔하게 기온이
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식중독
3) 캠필로박터 장염균에 의한 식중독 방지를 위한 단체급식소의 방안
3. 원인균이 노로 바이러스로 밝혀진 신문기사
1) 신문기사 발췌
2) 원인균 노로 바이러스의 특성과 식중독
3) 노로 바이러스에 의한
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식중독발생 노로바이러스, 고신대학교보건과학연구소
◇ 정재근 외 8명(2008), 손 위생에 대한 식중독 원인균 실태조사, 한국식품위생안전성학회 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 정의
Ⅲ. 식중독의 유형
1. 세균성 식중독
2. 자연독에 의한 식중
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바이러스의 차이
4. 식중독 미생물의 특성
1) 황색포도상구균
2) 살모넬라균
3) 병원성대장균
4) 장염비브리오균
5) 바실러스균
6) 캠필로박터균
7) 리스테리아균
8) 여시니아균
9) 퍼프린젠스균
10) 보툴리늄군
11) 노로바
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독소성대장균
(ETEC)
6-48시간
설사, 복통, 오심, 간혹 구토, 발열
x
장병원성대장균
(EPEC)
일정치 않음
설사, 1. 정의 및 분류
2. 발생원인 및 증상
3. 식중독 사고 위기 대응
4. 식중독 예방책
5. 전염병과 식중독의 차이
6. 참고문헌
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바이러스）
✔ 노로바이러스
✔ 간염바이러스
✔ 사람간 2차오염
（자연독）
✔ 어패류
✔ 독소
✔ 독버섯
（기타）
✔ 곰팡이
✔ 기생충
식중독의 원인
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식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독
4) 식품안전에 관련된 위해요소
① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함
② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은
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