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생활 지침
1) 노인 식생활 지침
■ 노인은 소금 섭취가 많으면 고혈압의 발생이 많기 때문에 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹어야 한다.
■ 적절한 영양 섭취화 함께 많이 걷고 움직이는 생활을 하면서 자신에게 알맞은 운동을 규칙적으로 해서 적
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생활에서 염분의 양을 적게 하는 건강식으로 습관을 들이는 것이 중요하다.
(9) 식습관의 존중과 점진적인 개선
노년기가 되면 수십 년 동안 익숙해져 있는 독자적인 식사습관을 가지고 있다. 인간은 이러한 식사습관을 통하여 삶의 기쁨을 느
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생활 지침]
균형식으로 적정체중 유지
비타민과 무기질 공급을 위한 채소와 과일의 충분한 섭취
변비예방, 탈수방지를 위한 수분섭취량과 시간의 설정으로 충분한 수분 섭취
비타민E와 콜린, 무기질 등의 공급을 위한 콩, 견과류 섭취
단백질
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생활의 한 부분으로 시대의 변천에 따라 새롭게 출현하거나 소멸하는 역사를 반복하여 왔다. 인류역사에서 중요한 전기가 있을 때마다, 즉 선사시대로부터 그리스-로마 시대를 거쳐 비잔틴 시대에 이르기까지. 16세기 이후 르네상스 시대와 17
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생활
기능보완형: 의료식, 노인식 등
건강유지형: 저염간장, 된장, 저지방우유, 저칼로리 쥬스, 소맥배아유, 약초주 등
기호대응형: 일본풍치즈드레싱
전통중시형: 명과, 절임야채 등
고급지향형: 생선회간장, 일류레스토랑, 호 텔의 반찬류
티
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생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1999)
김현주, 노인복지시설의 노인식 급식운영 실태와 시설원
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