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식품학, 지구문화사
고정삼, 식품가공학, 유한문화사, 2006
김재욱·조성환·지의상·차원섭, 농산식품가공학, 문운당, 2000
농수산물 유통공사- http://www.kati.net/
송은영·최영훈·강경희·고정삼, 제주산 감귤류의 숙기에 따른 유리당, 유기산
신경
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농산가공학, 영지문화사, p.61-64
ⅲ. 김영수 외 1명(1994), 식품학개론, 수학사, p27
ⅳ. 송재철·박현경(1998), 최신 식품가공 저장학, 효일문화사, p.171-187
ⅴ. 이효지, 한국의 전통 민속주, 한양대학교 출판원
ⅵ. 이지호(2003), 한국음식론, 광문각출
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부모에 의해 어린이들의 내일의 건강이 영향을 받게 됩니다. 1.유기농의 개념
2.유기농 관련 마크
3.유기농업을 하는 10가지 이유
4.유기농 설탕과 정제설탕의 비교
5.가공설탕의 유해성에 관한 기사
6.유기농 관련 재료
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농산물 먹기\'의 중요성이 국민들에게 인식이 되어야 하고, 우리 농산물을 구분할 수 있어야 한다.
★ 한국유기농업의 향후 실천과제
아직도 초보단계에 머물러 있어 개선하고 바로잡아야 할 부문이 많은 한국유기농업의 과학화, 국제화 및
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농산물의 농약에 대한 대처
깨끗이 손질해서 먹도록 하자. 가급적이면 유기농, 무농약 농산물이나 자연식품을 먹도록 하고, 제철 음식을 먹도록 한다. 농약이 의심되는 식품은 아래와 같이 손질한다.
과일 과일의 잔류농약은 90% 정도가 껍질
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농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
① 브랜드
② 브랜드 이미지
③ 브랜드 스토리텔링
1-2. 농산물 또는 농산물 생산·
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유기농경종농에 대한 보조, 농업재해에 대한 지원, 생산통제를 위한 직접지불, 영세농 등을 위한 투입재 보조 등을 시급히 시행할 필요가 있다. 또, 농산물 가격안정을 위해 허용대상보조인 농업관측과 유통개선을 위한 투자를 대폭 확대할
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농산물의 유통관리를 통해 GMO-free표시제를 활성화할 필요가 있다고 생각한다. 식품에 대한 표시제도의 본질은 소비자의 알 권리, 선택할 권리이기 때문에 원료가 기준이다. 국민의 알 권리, 선택할 권리는 일방적인 요구가 아니며 소비자로서
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농산물 직거래 시장 규모 및 성장 추이
(2) 스마트 팜 기술 도입 현황 및 미래 전망
(3) 친환경/유기농 농산물 시장 동향
3. 경쟁 환경 분석
4. SWOT 분석
IV. 사업 모델 및 서비스
1. 사업 모델
2. 주요 서비스
V. 차별화 전략
1. 기술 기반 차
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농산물 구매 의사결정에 관한 연구,양시윤, 고려대학교,2011 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
1) 유기농
2) 무농약
3) 무항생제
4) 유기가공식품
5) 우수관리인증
6) 동물복지
7) 저탄
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