|
성분
2. 식품의 특성
3. 사람의 필요 영양소
4. 인체를 구성하는 성분과 식품의 성분
5. 식품의 주성분별 종류
5.1 탄수화물
1) 탄수화물의 기능
2) 탄수화물의 종류
3) 탄수화물의 에너지원으로서의 단점
5.2 단백질
1) 단백질 식품
|
|
|
특성을 설명하시오(15점).
1) 웰빙소비의 개념
2) 편의중심소비의 개념
3) 가치소비의 개념
(1) 기능적 가치
(2) 감정적 가치
(3) 사회적 가치
4) 자신의 식품소비 특성
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의
|
|
|
, 보훈교육연구원, 2007 1. 치매의 치료의 의미
2. 인지 기능 항진제
3. 환경 관리
4. 재활 운동 관리
5. 재활 훈련
6. 영양 관리
7. 일상생활 원조
8. 치매의 예방 관리
9. 치매치료의 효과적 간호방법
10. 참고 문헌
|
|
|
대상자 간호 관련 이론적용에 따른 본인의 견해와 결론을 제시하시오.
목차
1. 서론
2. 본론
1) 간호이론의 필요성
2) 오렘의 간호이론
3) 오렘의 간호이론을 적용한 만성질환자(당뇨) 사정 및 간호계획
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
|
|
|
힘써야 할 것이다. 1. 유전자 조작 식품을 왜 먹어도 되는가?
서론
본론
결론
2.\"김 치\"에 대해서
1. 김치의 정의와 종류
2. 김치의 가공 원리
3. 김치의 원료
4. 김치의 제조 공정
5. 김치의 품질 특성
6. 김치의 전통과 계승
|
|
|
특성과 종류
2. 주요 발효식품의 분류
Ⅱ. 김치
1. 김치의 분류
2. 김치의 재료
(1) 주재료
(2) 부재료
3. 김치의 제조공정
4. 김치의 발효숙성
5. 김치의 발효미생물
6. 김치의 성분 및 영양
Ⅲ. 사우어크라우트(Sauerkraut)
1. Sauerkrau
|
|
|
방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)
☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.
참고문헌
|
|
|
특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.
1) 조리계획
2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함)
3) 조리특성(가열조리/비가열조리)
4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생
|
|
|
준비하고 노력해야 할 것이다. 1. 노화의 정의
2. 연령대별 노화의 과정
3. 노화의 원인
4. 노화에 따른 신체의 변화
5. 노화이론 분석
6. 노화방지를 위한 최근 연구
7. 노화를 늦추기 위한 5가지 방안
8. 결론 및 나의생각
|
|
|
성분과 세포막에 관련된 학설
1.세포막이란
2.세포막의 구조
3.세포막의 기본 성분
1)세포막을 덮고 있는 탄수화물
2)단백질
구형 단백질
|
|
메뉴펼치기
