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사, 교문사, 2000
15. 이난숙, 임양순, 김복란. 초등학교 아동의 식습관 및 기호도에 관한 연구, 지역사회영양학회지2(2), 187～196, 1997
16. 양일선. 학교급식의 생산성 향상을 위한 조리 인력의 활용 방안, 학교급식 질 향상을 위한 심포지엄, 83～10
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급식 시설이여서 깨끗한 급식시설 모습을 보았지만 다른 곳도 어떤 시설을 하고 있고 어떻게 급식 절차가 진행되는지 알고 싶다.
개인적인 사정으로 직접 단체급식 업체를 방문하지 못한 아쉬움이 남는다.
방문을 하지 못하기 때문에 교생
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단체급식의 전 사업장을 대상으로 영국의 SGS ICS사로 부터 ISO 9002인증을 획득하여 제품에 대한 품질은 물론 조직 운영 전반에 대한 시스템 수준을 국제적으로 인정.
▶고객을 먼저 생각하는 시설관리 컨설팅
단체급식의 또 다른 필수요건은
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단체급식의 개요
1. 단체급식의 개요
2. 급식산업의 목적과 특징
3. 단체급식의 동향
2절 단체급식의 유형
1.급식체계별 분류
(1) 전통적 급식 체계
(2) 중앙공급식 급식체계
(3) 조리저장식 급식체계
(4) 조합식
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급식, 식자재, 외식시장의 현황
⑴단체급식시장
⑵식자재 유통시장
⑶외식시장
Ⅲ. 아워홈 소개
⑴아워홈의 주요 연혁
⑵아워홈의 비전
⑶아워홈의 사업영역
Ⅳ. 아워홈의 SWOT분석
Ⅴ. 아워홈의 발전방향
Ⅵ. 결론
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조리사가 적지 않다는 것을 알게 되었고, 그러면서 조리직공무원으로의 제꿈은 활활 불타오르게 되었습니다.
향후 제 포부는 조리, 급식, 위생 등 조리사로서의 제 본분에 만전을 기하면서 조리실이 단순한 일터가 아니라 내 자아를 실현하는
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사 자격증, 아동공예지도사 자격증을 취득하였습니다. 저는 보육교사로서 배우며 저자신을 업그레이드해나가는 것에 큰 보람을 느끼고 있습니다.
보육교사로서 다시 설 수 있도록 해주신다면 00어린이집에서 일했던 경험을 살려서 더욱 건
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급식경영학
( 급식소의 실태조사 )
☞ 목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 급식소의 실태조사
2. 배식
3. 위생관리
4. 메뉴
5. 작업관리
Ⅲ. 결론 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 급식소의 실태조사
2. 배식
3. 위생관리
4. 메뉴
5. 작업관리
Ⅲ. 결론
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사람이라고만 생각하지 않고 인간vs인간으로 대하는 것이 갈등을 없애기에 가장 좋은 방법이라는 생각도 들었다. 그리고 아빠가 회사를 다닐 때 급식에서 라면이 나오는데 그것이 가장 좋다라고 했는데 아빠와 같은 나이또래가 거의 그 회사
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단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연
구.울산대 대학원 석사학위논문.
김선옥 (2015).병원급식 조리종사자들의 위생관리 수행도 및 위생지식에 대한 비교
분석.가톨릭대 대학원 석사학위논문.서울.
이종경, 박인희, 윤기선, 김현정, 조준일,
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