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조리부 직무교재
2. 호텔 신라, 조리부 직무교육교재 관광호텔 조리부문 종사원의 사회적 인식평가에 관한 연구
Ⅰ.서론
Ⅱ. 현대호텔 조리부문의 현황
Ⅲ. 조리사에 대
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조리사
조리실 보조
조리사 보조업무 1. 서론
업무 분장표의 필요성과 목적
2. 보육교직원 세부업무분장표
원장
원감
주임교사
교사
연장교사 및 누리보조
조리사 및 보조 조리사
3. 열린어린이집 서류 분장
개방성 영역
다
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사 및 목욕서비스 지원
수급자 관찰 및 보고
시설환경 및 세탁물관리에 관한 사항
조리원
식단편성 및 식사제공에 관한 사항
조리작업 및 위생에 관한 사항
식사제공 및 간식제공, 위생점검 및 식자재 관리
OO시 어린이 급식지원센터 협조
작
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급식 점검 사업(OOO 급식지원센터 노인급식팀)
-노인복지시설에 대한 영양과 위생 향상에 기여하여 이들의 건강한 삶을 영위할 수 있도록 돕는 것에 목적을 둔다.
번호
내용
담당자
비고
1
식단표 제공
시설장(조리원)
매 월 제공
2
표준레시피
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어린이집이라 안정된 느낌이 들었다. 안에 들어가서 교실을 둘러보니 6개의 교실과 교사 실, 원장실, 조리실로 구성이 되어있었다. 만 1세반이 2반 교실, 만 2세반이 3반 교실, 만 3세반이 1반으로 교사는 13명, 보조교사 1명, 조리사 1명, 취사부 1
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조리 과학성(안명수 저) - 6-8 김치
☞ 김치담그기(삼성출판/박경미 저)
☞ 105가지 김치(동아일보사/김숙년 저)
☞ 한국의 맛 김치(강순의 저)
☞ 종가집 홈페이지 참조(http://www.daesangfnf.com) 1.
머리말
2.
김치의 특성
3.
김치의 제조원리
4.
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사업 정식 출범, 'CJ에프디시스템'으로 사명 변경
2000. 9 제일제당 단체급식 사업 인수, 'CJ푸드시스템'으로 사명 변경
2000.11 식자재 전문 브랜드 '이츠웰' 출시
2001. 7 코스닥시장 등록
2005. 7 서비스아카데미, 조리교육센터 오픈
2005.10 ISO 22000
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조리원 등
- 여가레져 : 여행사, 호텔, 콘도, 놀이동산, 영화, 미용실, 철도, 고속버스 등
5. 휴가제도
(1) Refresh 휴가제도
열심히 일한 직원에게 주는 보너스.(1년에 총 7일 휴가 부여) 일상 업무에서 벗어나 휴식을 통한 재충전 기회를 부여하고자
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사수
교직원
현황
원장
원감
교사
사무직
영양사
조리사
관리인
계
기관특성
특수보육서비스(장애통합, 초등방과후, 야간, 연장, 휴일 보육 등)
기타 사항：평가인증 통과 년도 ( )
실습 영유아보육기관의 보육과정 운영계획
1. 교육목표 및 중
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안전하게 생활할 수 있도록 일관성 있는 지도를 해야 한다.
*교직원 교육
→삼성 어린이집의 교직원은 원장, 교사, 사회복지사, 영양사, 간호사, 사무원, 조리사로 구성되어 있으며 교사의 경우는 경력에 따라 선임교사, 주임교사, 일반교사,
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