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신보건학
* 김성윤, 커피이야기
* 김숙희(2005), 식생활과 건강, 신광출판사
* 유태종(1997), 차와 건강, 둥지
* 이연자, 차가 있는 삶
* 최세영·정영진 외(2002), 현대인을 위한 식품과 건강, 동명사
* KBS1, 생로병사의 비밀, 술, 숙취해소의 비밀
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식품의 라면 초창기 광고 문구
Ⅳ. 삼양식품의 우지사건
Ⅴ. 삼양식품의 브랜드 현황과 경쟁시장
1. 브랜드 현황
2. 브랜드 특성
3. 경쟁시장특성
1) 기존 기업들간의 전쟁
2) 공급업자의 교섭력
3) 구매자의 교섭력
4) 잠재적 진입자
5)
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식품첨가물에 대한 소비자의 태도, 동아시아식생활학회지
○ 고무석 외 7명(2003), 식품과 영양학, 효일, p.311-313
○ 신동화(2002), 가공제품화의 국내외 연구동향, 농업기술동향회지
○ 식품과 위생 93, p.86～89
○ 이갑상·홍재식·조재민(1982), 식
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식품(기호음식)
유제품의 일종이며, 우유 또는 유제품(농축유분유가당연유 등)을 주원료로 하고 여기에 달걀, 설탕, 향료 또는 과일가공품인 향미성분, 색소, 젤라틴과 같은 유화안정제 등을 넣고 거품이 생기도록 휘저어 얼린 빙과를 말한다.
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식품과 영양, 효일문화사
김선경, 식품화학, 일신각
다지사, 차라리 아이를 굶겨라 아이를 해치는 음식39가지, 시공사
송혁민·김영만·이응수·이치영·진효상, 현대식품위생학, 지구문화사
이혜성·김혜영·박혜련·장순옥·최영선 지음, 최신
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식품은 클로스트리디움의 발아증식 억제를 위하여 혐기적 환경이 될 수 없도록 찬물에 용기를 넣어 저어주는 것이 중요하다.
㉡ 조리 식품은 얕은 용기에 넣어서 신속히 냉각시킨 후 냉장고에 보존하여야 하며, 뚜껑 있는 용기라도 실온에 방
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식품에는 변하지 않게 하려고 쓴 방부제와 다이옥신이 많이 함유되어 있어 몸에 치명적인 상처를 입힌다. 이렇게 인스턴트식품을 많이 먹으면 건강이 나빠지는데 다시 몸을 건강하게 해질 수 있는 방법은 무엇이 있을까?
첫째. 인스턴트식품
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식품
꿀벌이나 나무의 수액과 꽃의 암수술에서 모은 화분과 꿀벌자신의 밀납 같은 분비물을 이용하여 만든 것을 탈왁스공정을 거쳐 왁스를 제거하여 얻은 프로폴리스 추출물을 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 정제, 페이스트상, 액상, 캅
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식품의 이해, 신광출판사, 2000
남궁석·심우만·소명환 - 식품저장 및 가공, 선진 문화사 3판 발행 18～19, 278P, 1994
서기봉 - 식생활 개선을 위한 가공식품 개발 보급상의 문제점 및 대책, [농광] 제 4권 제 2호, pp.16~20, 1982
손태화 외 3명 - 식품가공
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식품
15) 체내의 상태를 조절해주는 리그닌 등의 식물섬유
16) 심신 건강에 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 등의 미네랄
17) 여성에게 부족하기 쉬운 철
18) 놓칠 수 없는 단백질
Ⅵ. 기호식품(음식) 우유
1. 우유의 성분
1) 유당
2) 유지방
3) 유단
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