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식품에 표시를 의무적으로 해서라도 알려주도록 해야 한다. 또한 법적으로도 지금보다 신뢰성이 있고, 과학적인 방법으로 컨트롤 할 수 있도록 해야 한다.
참고자료
김은미, 유전자 변형 식품의 위험 인지와 위험수용에 대한 연구, 고려대학
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신분증을 분실하였다며 그냥 온 수험생을 별도의 확인 절차 없이 시험을 보게 해 대리시험을 가능케 한 경우도 있다.
참고문헌
김철식(2012) : 공무원 부정부패의 원인과 현황에 대한 실증적 분석, 한국공공사회학회
김혜경(1972) : 불량식품과
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식품 산업과 영양, 2004
안용근, 효소화학, 청문사 2001
이흥우, 퀴네가 들려주는 효소 이야기, 자음과 모음, 2006
장호남, 생물화학공학, 방한출판사
한문희, 효소 산업의 현황과 전망, 한국과학기술연구소 응용생화학연구실, 1975 Ⅰ. 개요
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식품미생물학
박석기 외 5(1997) : 최신미생물학 실험, 신광문화사
서정진·김영대(1999) : 식품 미생물학, 서울 : 고시각
정동효(2000) : 생활 속의 곰팡이, 유한문화사 Ⅰ. 곰팡이의 종류
1. 고등식물 기생균
2. 고등동물 기생균
3. 충생균류
4.
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1. 밀키트(Meal Kit )란?
코로나19 사태로 집에서 요리해 먹을 수 있는 가정간편식(HMR) 시장이 성장하면서 '밀키트'가 주목받고 있다. 2020년 식품업계의 가장 큰 화두 역시 가정간편식이었다. 연말연시 코로나19 3차 대유행으로 집밥 수요는 더 늘
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식품의 맛을 잊어버리고 있기 때문이다. 신석기 시대부터 시작되어 오늘날까지 이어온 우리나라의 발효식품 문화를 자랑스럽게 생각하고 그것을 소중히 보전하는 것이 우리가 해야 할 몫이 아닐까 생각해 보았다.
참고문헌
강환구 - 항생제
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식품
1. 간
2. 레몬?귤?오렌지 등의 감귤류
3. 땅콩?아몬드?호두 등의 견과류
4. 깨
5. 녹차
6. 당근?토마토?호박 등의 녹황색 채소
7. 대두
8. 등푸른 생선
9. 딸기류
10. 마늘
11. 곶감 ? 풋콩 ? 황마 등 섬유질 식품
12. 양파
13. 어패류
14. 올
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콩의 성분
1. 색, 냄새, 맛
2. 효소
3. 유독 성분
Ⅶ. 콩의 효과
1. 혈관 청소로 성인병 예방
2. 암세포 접근 금지 구역
3. 나이를 잊게 만드는 타임머신
Ⅷ. 콩과 미생물
Ⅸ. 콩과 GMO(유전자변형식품)
Ⅹ. 콩과 콩 재배방법
참고문헌
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신일식(Il-Shik Shin). \"식품 중 아스파탐과 수크랄로스의 섭취량에 관한 연구.\" 한국식품영양과학회지 35.6 (2006): 690-697.
편집부(편집자). \"인공감미료 아스파탐(aspartame)의 안전성에 대한 검토 결과.\" 안전보고서 -.- (1997): 1-15.
서희재(Hee-Jae Suh),
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통조림이나 저장 식품을 취급하기 전 가열하는 습관을 가지면 보툴리누스균 중독에 안전하다고 할 수 있다 pmg 지식엔진연구소 편, 보툴리누스균, 시사상식사전, 2014
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) 식중독 사고 발생 원인 식품은 체험학습 당시 단체 주문한 김밥으로 추
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