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된장을 끓인 경우에도 이러한 효과는 살아 있어 전통 조리법인 된장찌개에서 발암물질을 투여하여 쥐를 암에 걸리도록 한 후 된장을 먹인 결과 된장을 먹이지 않은 쥐보다 암조직의 무게가 약 80%나 감소하였다고 보고하고 있다.
2. 간 기능 강
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된장 섞인 먹이를 주고 간암 유발 방사선을 쐬였더니 일반 먹이를 준 쥐에 비해 간암 발생률이 낮았다는 보고도 있으며, 위암과 대장암 역시 발생률이 억제되었다는 보고도 있다. 된장찌개를 암에 걸린 쥐에게 먹였을 때, 그렇지 않은 경우보
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[A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)
목차
1. 실습 일시
2. 실습 주제
3. 실습 목표
4. 실습 내용
5. 주의사항 및 조리원리
6. 맛과 고찰
7.
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에서 급격히 조리하면 경도가 높아지고 90℃에서 30분 동안 가열하면 기공이 생긴다. 두부에 1% 정도의 소금 간을 해주거나 미리 간을 한 국물에서 조리하면 부드럽게 된다. 된장찌개는 약한 불에서 오래 끓여야 맛이 좋으므로 된장찌개에 두부
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찌개의 steam convection oven 및 cook/chill system용 레시피 개발 및 미생물·관능적 품질 평가에 대한 연구 - 미역국, 쇠고기무국 및 쇠고기된장찌개를 중심으로 - . 한국조리과학회지 16(6): 80, 2000
5. 곽동경, 이경은, 박혜원, 류경, 홍완수, 최은정, 장혜
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3.특이사항
“된장찌개와 같은 남자.”
된장찌개는 한국 사람들이 매우 좋아하는 음식으로 잘 알려져 있습니다. 또한 대부분이 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 하지만 가장 기본이 되는 음식이기에 오히려 어려울 수도 있다고 생각합니다
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찌개와 폭탄 계란찜, 된장찌개 등이 있습니다. 주로 한식을 따라하여 단체급식에도 응용할 수 있도록 합니다.
<남들이 보는 나의 성격>
지인들은 저를 긍정적이다, 똑부러진다. 짠순이다.로 봅니다.
해외봉사 당시 무더운 더위 속에서 늘
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된장찌개와 여러 가지 반찬을 도전해 보았습니다. 열심히 하는 모습을 기특히 여기시고는 이후 생업인 고시원의 모든 권한을 저를 믿고 맡기셨습니다.
아무것도 없이 빈손으로 올라와 돈 없이도 서울에서 공부를 계속 할 수 있었던 것은 저
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된장찌개 끓이기..등)
# 특기 지원 직종과의 연결 끈을 찾아라
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9. 정직/ 윤리
1. 당연한 내용을 정직했다고 쓰면 안 된다
(불법 제의를 거절했다? 이런거는 지나친 상식수준이므로 쓰면 감점요소다)
** 2. 정직과 윤리에서 파생될 수 있는 단어
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찌개 국물 많이 먹지 말기. / 섬유소, 마크네슘, 칼륨 섭취 증가하기
=> 잡곡밥, 시금치된장국, 삼치구이, 도라지 오이생채, 토마토
67. 기업과 고객 중 중요한것?
기업과 고객 중 고객이 더 중요하다고 생각합니다. 기업은 이익을 내기 위해
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