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딸기잼 약 280~300g 병에 담는다.
7)밀봉-뚜껑을 돌려 밀폐함.
8)살균-완성된 잼을 용기에 넣고 거꾸로 뒤집어 살균한다.
9)냉각-살균한 딸기잼을 상온에서 냉각함.
6.실험결과
-딸기에는 산이 0.5~1.0%, 당분은 5~11%,펙틴총량 0.6(수용성 펙틴 0.3%).비타
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잼을 만드는데 좋은 재료다. 사과, 포도, 살구는 산과 펙틴이 많아 설탕을 적게 사용할 수 있고, 딸기는 산이 적고 펙틴이 많아 레몬즙을 첨가해 잼을 만들 수 있다. 보통 가정집에서 사과잼, 포도잼, 딸기잼을 주로 만들어 먹는다.
잼을 만들기
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잼을 식빵에 발라서 먹어보도록 한다.
유의점
- 위생에 신경 쓴다.
- 가스불은 위험하므로 선생님이 만지도록 한다.
- 금방 졸여진 사과잼은 뜨거우므로 적당히 식힌 후에 유아들에게 관찰을 시킨다.
유사활동
- 딸기잼 만들기
사과의 변화를
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잼
구연산, 펙틴
청정원짜먹는잼(딸기)
구연산, 펙틴
블루베리잼
펙틴, 구연산, 구연산나트륨
- 구연산이 대부분에 첨가되어있다. 청양음료에 신맛을 내는 것으로도 사용되며 새콤한 종류의 쨈에 많이 들어있다. 펙틴의 경우 잼을 겔로 만들기
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딸기잼곡물 토스트를 잘먹는 유아들이다.
자유선택활동(2)
(15:20
~17:00)
*자유선택 활동
ㆍ유아가 선택한 영역에서 활동하는 동안 교사는 유아 개별 및 소그룹으로 상호 작용한다.
[쌓기놀이] 벽난로 만들기
[역할놀이] 겨울소품가게놀이
[언어
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딸기잼
OUTRO
본 논문의 연구 동기는 크게 두가지로 볼수 있는데, 첫째는 환경부의 2003년 '생산자책임재활용제도'의 시행 계획과 둘째 포스코의 스틸캔 캔맥주의 판매확대에 대한 것이 그것이다. 이 두가지 이슈를 분석하다가 스틸캔 맥주의 판
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(유)세맛딸기잼에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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맛있는 머핀이 있는 베이커리(자동완성형포함)
맛있는 머핀이 있는 베이커리
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