|
프랜차이즈 베이커리 시장", 하나금융. 제189호 (2006. 5), 하나금융연구소, PP.41-50
▷ 인터넷
1. 뚜레쥬르 홈페이지 http://www.tlj.co.kr/index.asp -> 제품정보, 매장정보 검색
2. 파리바게트 홈페이지 http://www.paris.co.kr/ -> 보도자료 검색
3. 크라운베이
|
|
|
제빵기사를 대상으로 신제품과 서비스요령, 점포관리 등 운영에 관한 정기교육을 실시한다. 제빵기사는 본사에서 파견형식으로 조달, 가맹점주는 최저 130만원의 월급과 식대만 지급한다. 기사는 가맹점주가 원하면 언제든지 교체해준다. 한
|
|
|
뚜레쥬르 (유사업종 성공업체)
②-2. 크라운 베이커리 (유사업종 실패업체)
③ 고객분석
● SWOT분석
① 강점
② 약점
③ 기회
④ 위협
4. 마케팅 4P전략분석.
① 제품전략
② 가격전략
③ 유통전략
④ 판촉전략
5. 성공요인분석
6. 앞으로의 전략및
|
|
|
제과점의 위기론 팽배
(2) 프랜차이즈 베이커리업계
: 파리바게트, 크라운베이커리, 뚜레쥬르
신라명과, 고려당 등
(3) 대형화, 브랜드화, 고급화 확산
: 1980년대 후반기 수입 자유화
외국업체들과 기술합작의 형태
(4) 웰빙
|
|
|
브랜드 유입
- 프랜차이즈 과다 확산
- 전문매장(샌트위치 케이크)의 증가
4. 결론 및 느낀점
경쟁이 심화되면서 뚜레쥬르는 경쟁사인 파리바게뜨를 상대로 공격적인 마케팅을 펼쳐 왔으며, 추세에 따라 가기 위한 변화를 시도하고 있다. 그러
|
|
|
뚜레쥬르는 프랑스어로‘매일매일’을 뜻함.
매장에서 매일매일 바로 구워 더욱 맛있고 신선한 빵을 제공한다는 의미를 담고 있음.
【점포 수 확대 현황】
CJ 푸드빌(구, CJ 제일제당)의 프랜차이즈 베이커리 브랜드로 출시. 1997년 1
|
|
|
브랜드 파워 1위로 인증했으며 파리바게트 중국 상하이와 베이징에 1호점을 개점하여 진출해왔다.
BAKERY
1. 시장분석
╋━━━━━━━━━━─────────…
뚜레쥬르-CJ
1996년 2월 C J 주식 회사 내 B-프로젝트팀 발족
경영
|
|
|
프랜차이즈 제과점 1위 업체인 파리바케트와의 접전을 벌이고 있다.
본사와 가맹점간의 의사소통이 원활하다는 것도 ‘뚜레쥬르’의 장점. 업계 최초로 웹포스시스템을 도입하여 주문, 생산, 매출관리 등 각종 정보를 공유하고 있다. 때문에
|
|
|
바게트 창업 당시 상황 (1986년)
파리바게트의 모기업 SPC
1945 년 삼미당 제과점으로 시작
㈜ 삼립 식품
EX) 80년대부터 90년대까지 광고하던 샤니, 꾸쉬꾸쉬, 기린
파리바게트의 신선함 컨셉의 성공으로 등장한 Me too 브랜드
제빵
|
|
|
파리바게트 선정 이유
2. 산업 분석
3. 시장 현황 분석
4. 파리바게트 기업 소개
5. 파리바게트의 STP분석
6. 파리바게트의 4P분석
7. 파리바게트의 SWOT분석
8. 경쟁사(뚜레쥬르) 기업소개
9. 뚜레쥬르 분석
10. 파리바게트 VS 뚜레쥬르 비교
|
|
메뉴펼치기
