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-운동, 활성산소, 그리고 노화 / 김현준, 최종환(충북대)논문
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라디칼 소거능 탐색, 한국원예학회, 2009 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 항산화제의 정의
Ⅲ. 항산화제의 유형
Ⅳ. 항산화제의 기능
Ⅴ. 항산화제의 효과
1. 심혈관질환에서의 효과
2. 뇌혈관질환에서의 효과
3. 각종 암 예방 효과
4. 면역 기능 증진
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항산화성 평가 방법
수소공여기전
활성산소 혹은 활성질소종에 대한 저해능 측정 원리
리놀레산을 이용한 항산화능 측정
지질 소재 건강기능식품 - 고시형
지질 소재 건강기능식품 - 개별인정형
지질 소재 건강기능식품 - 고시형
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저하, 혈당저하, 당뇨억제효능, 독성물질로부터 간보호, 숙취해서, 항치매, DNA 손상 억제, 암예방 활성
○ 락토페린 : 강력한 항균제, 철과 결합하는 트랜스페린 일종, 붉은 단백질, 철결합 또는 비철결합상태로 존재, L당 우유, 모유, 초유
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세포손상
ROS에 대한 방어
SOD / Catalase
Glutathione(GSH), Glutathione peroxidase
ROS의 측정
Antioxidant capacity의 측정
-DPPH
-Oxygen radical absorbance capacity (ORAC)
-Trolox-equivalent antioxidant capacity (TEAC)
-Ferric reducing ability of plasma (FRAP)
Antioxidant capacity of human se
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