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레스토랑, 2003). 그러나 한국이라는 한정된 시장 내에서 포화되어가는 시장의 높은 경쟁률과 전반적 경기 침체에 따른 외식 산업의 위축은 외식 시장을 위협하는 요소이다. 한편 젊은 고객층을 패밀리 레스토랑으로 유인하는 동기로 작용했던
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동기에 따른 레스토랑 선택속성의 차이 : 외국체인 레스토랑을 중심으로”, 관광학연구 제21권 통권25호, pp.211~228
김효석, 홍일유(2000),『디지털 경제 시대의 경영정보시스템』, 법문사, p.445
뉴시스, 2003. 12.5
디지털 타임즈, 2003. 6. 2
매일경제,
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레스토랑 이용고객에 대한 군집분석 = 86
라. 개인적 가치 요인, 이용동기, 준거집단의 영향력과 패밀리레스토랑 선택속성에 관한 정준상관분석 = 91
마. 개인적가치 군집 및 이용동기군집과 선택속성간의 차이분석 = 97
바. 패밀리레스토랑
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바랍니다.
1. 귀하께서는 패밀리 레스토랑을 방문해 보셨습니까?
① 예 (2번으로 가세요) ② 아니요 (7번으로 가세요)
2. 귀하께서 패밀리 레스토랑을 방문해 보셨다면 방문 동기는 무엇입니까?
① 가족친지와의 식사 ② 생일 파티 ③ 단순 식사
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레스토랑을 주로 어느 시간대에 이용하십니까?
① 점심시간대 (12~3시) ② 점심-저녁시간대 (3~6시)
③ 저녁시간대 (6~9시) ④ 오후 9시 이후 ⑤ 시간에 관계없이
Ⅳ. 각 패밀리 레스토랑에 대하여 가장 먼저 떠오르는 이미지를 써주시기 바랍니다
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레스토랑에 고객 40명씩을 대상
3) 조사의 방법 - 설문지법(quastionnaire)으로 2003. 10. 1∼10. 31까지
각 패밀리 레스토랑에서 식사를 마친 고객들을 무작위 추출법
설문지 회수율 82.5% Ⅰ. 서 론
1. 주제 선정 동기
2. 패밀리 레스토랑의 현황분
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레스토랑으로 거듭남과 동시에 업계최고의 자리를 재탈환하려는 계획이다. 그러기 위해서는 좀더 적극적이고 공격적인 마케팅전략이 필요함은 두말 할 필요가 없을 것이다. Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란
Ⅱ. 우리나라 패밀리 레스토랑의
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텐더와 칵테일』(기문사, 2004:서울)
2. 한상진 지음『FLAIR & CLASSIC : 21세기 바텐더와 칵테일 실무』(기문사, 2006:서울)
3. 서진우, 유경희 지음『 프로 바텐더를 향한 칵테일실무 테크닉』(대왕사, 2006:서울)
4. 서진우 지음『조주기능사』(기문사,
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글을 꺼내 읽으며 마음을 다잡을 수 있지 않았을까하는 생각이 듭니다. 이번 기회를 계기로 처음 방송대에 입학하던 때의 마음을 잃지 않고, 학업에 임하도록 하겠습니다. 1. 입학동기
2. 방송대에서 하고자 하는 바
3. 과제를 마치며
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997년 한 해 동안 225명이 자격증을 취득하였다. 이 중 현재 바텐더로 종사하고 있는 인원은 약 1,000여명으로 호텔내의 레스토랑과 칵테일 바의 경우 남성바텐더가 약 80%, 여성이 약 20%를 차지하고 그 외 칵테일전문바, 커피숍 등에는 남성이 약
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