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레토르트 봉지 등 여러 형태를 지니죠. 참치나 연어와 같은 대부분의 생선과 과일들은 캔 형태로 열처리되고, 생선, 고기 등 메인 요리 사이에 먹는 앙뜨레류 음식은 레토르트 봉지 형태로 열처리되어 있어요. 캔은 당겨서 열어 먹고, 레토르
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파우치 포장을 판지 카톤에 넣는 형태 사용
그림 5. 스낵식품의 포장 형태.
(9) 즉석조리 식품
① 레토르트 식품
- 레토르트 파우치로 주로 사용되는 재료로는 PET/AI/PP
- 알루미늄은 빛과 가스에 대한 차단성을 제공, PP는 열접착층으로 이용
- 전
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파우치형 레토르트 밥의 다발적인 품질사고의 결과 안전성을 고려하여 과다하게 설정함으로 관능적 품질이 낮은 제품의 문제점에서 착안된 상품이다. 당시 국내 상품 밥 시장의 급속적인 변화와 빠르게 보급되고 있던 전자레인지를 이용한
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선구이를 넘어 생선 스테이크를 향해~ ‘녹진한 물고기’에서는 고등어, 삼치, 갈치, 조기, 꽁치, 연어, 임연수 구이를 미리 주문을 넣고 테이크 아웃하게 하는 것이 특징인데 픽업 10분 전에 미리 예약을 해놓으면 오랫동안 중불로 유지 된 화
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레토르트 파우치 기계를 하나 더 구입하여 양산 속도를 2배로 늘인다.
5. 마케팅 계획
(1) 주요 마케팅전략 방법
특성
예
미디어 이용
반복노출을 통한 인지도 증대
퍼블리시티, 라디오 협찬, 지역케이블 방송
실용적 용품 제공
주요 타겟이 여
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레토르트 파우치법
3. 과일주스
4. 젤리, 마멀레이드 및 잼류
5. 토마토의 가공
6. 감의 가공
7. 침채류
제 12장 고기의 가공
1. 고기
2. 고기의 생산
3. 고기의 가공
제 13장 알의 가공
1. 알 - 달걀, 오리알, 거위알, 칠면조알, 메추리알 등
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레토르트 파우치 20만원
- 보온 도시락통 (1.5만원*500) 750만원
- 비닐팩 15만원
- 살균기 및 정수기 160만원
- 싱크대 및 조리대 200만원
- 각종 조리도구 20만원
사무용 책상 의자 2개씩 10만원
컴퓨터 및 각종 사무용품 150만원
4. 사업 계획 지연 또
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레토르트 파우치 및 수동압착기 (20만원)
-국 분배기 및 깔대기 (30만원)
-비닐팩 (20만원)
-테이블 및 의자 (100만원)
기타 비용 산출 근거
-각종 주방용품 및 개업비 (200만원)
운전자금의 100%와 시설자금의 5,440만원은 자기자금으로 조달한다. (1인
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레토르트 파우치법
Ⅱ. 가공식품(가공제품)의 종류
Ⅲ. 연제품
1. 원료어와 가공적성
1) 겔형성력의 어종 특이성
2) 겔형성력의 저장 중의 변화
2. 냉동육
1) 연제품 원료로서 냉동연육의 잇점
2) 제조원리
3. 연제품의 일반제법
1) 어묵
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파우치가 플라스틱이므로 유통과정에서 날카로운 물건에 의해 파손이 될 수 있다는 문제점도 가지고 있다.
2.3.3 본인이 좋아하는 레토르트 식품
내가 선호하는 레토르트 식품은 카레류이다. 밥과 함께 먹으면 든든하고 맛도 나름 나쁘지 않기
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