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로컬푸드의 실태 및 충남의 실천과제, 충남발전연구원, 2009
허남혁, 로컬푸드란 무엇인가, 환경농업단체연합회, 2009
윤병선, 로컬푸드운동 활성화를 위한 실천과제, 환경농업단체연합회, 2009 I. 서론
II. 본론
1. 로컬푸드(Local Food)의
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바 있다.
이처럼 농산물 유통 마진율이 높은 이유는 무엇일까? 대략 3가지 이유로 압축해서 설명할 수 있다. 1. 농산물 유통구조 현황
2. Local food의 개념
3.Local food의 장점
4.서천-’얼굴 있는 먹거리’
5.Local food의 발전 방향
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불안정한 식품체계 속에서 안전하고 믿을만한 식생활에 대한 소비자들의 관심 증대와 건강을 생각하는 소비형태의 변화로 로컬푸드(Local Food)라는 개념이 생겨나게 되었다. 관련하여 로컬푸드 운동은 가까운 지역에서 친환경적으로 재배된
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로컬푸드의 확대 및 정착에 기여할 수 있는 중요한 영역으로 인식 되고 있다.
[참고문헌]
- 열린사회와 21세기: 마을에서 희망을 찾다, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015 목차
서론
본론
①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명
②
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로컬푸드 운동’을 조사하여 설명하면 다음과 같다. 첫째, 세종시 싱싱장터는 우리시 농민과 도시민이 먹거리를 통해 소통할 수 있는 직거래 장터이다. 세종로컬푸드는 2015년 9월 1호점 도담점을 시작으로 싱싱문화관과 2호점 아름점을 운영
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로컬푸드가 학교급식에 자리 잡기 위한 명확한 내용과 방향이 마련되어야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는 ‘로컬푸드 운동’을 조사하여 설명한 후, ③ 자신
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로컬푸드 운동의 현황과 과제 :농민장터와 CSA를 중심으로.한국사회,12(1),111-133
김현철,정인경,민상기 (2009)로컬푸드(localfood)도입 및 활용을 위한 학교급식 지원체계 탐색적 사례 분석. 관광학연구, 33(5), 99-121
브라이언 핼웨일 (2006)로컬푸드.(김
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로컬푸드 운동이 소시민의 경제에 상당한 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 생각하기에, 더욱 확대되어야 한다고 생각한다.
이외에도 대부분의 소규모 농가들이 매우 가난하게 살고 있다. 그동안은 소규모 경작이어서 제대로 팔기도 어려웠고
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푸드(Fusion Food)
2) 친환경 급식
3) 간편식 HMR(Home Meal Replacement)
4) 로컬푸드(local food)
5) 웰빙 K-FOOD
6) 한식의 재해석
7) 1인 가구 맞춤
8) 로케팅 소비
4. 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례
1) 퓨전
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로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는 ‘로컬푸드 운동’을 조사하여 설명한 후, ③ 자신이 만들고 싶은 ‘로컬푸드 운동’에 대해서 계획하여 서술하였다.
II. 본 론
1. 로컬푸드 운동
1) 개념
로컬푸드는
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