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기업들은 이러한 네트워크 이용자들의 속성을 파악, 그들 한명 한명에게 적합한 정보를 제공하는 맞춤식 서비스를 실시하고 있다.
그렇다면 외식시장의 경우에는 어떨까? 한국의 웰빙, 미국의 로하스로 인해 일어나고 있는 건강에 대한 관심
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정보 시스템을 갖추는 것이다.
6. 양질의 식자재를 선점하는 기업이 성장한다
선진국의 외식 트랜드는 친환경, 유기농, 자연 등 건강 중심으로 옮겨간지 오랜 전의 일이다. 그래서 슬로우 푸드, 로컬 푸드, 푸드 마일리지 등 안전하고 안심할
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정보화 및 디지털 기술화의 접목
식품소비자는 정보의 불균형에 의한 오인구매가 우려될 때에는 차라리 처음부터 하급상품 선택 → 유통과정 전반에서 식품에 관한 정보를 제공할 수단이 필요
3. 유통집중
시장지배력이 강화된 유통기업이
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기업의 점진적 락스시장 잠식을 경각해 R&D투자에 힘써 소비자가 원하는 새로운 제품을 개발해야 할 것이다. 또한 사회 전반적 트렌드인 로하스에 힘입어 웰빙과 환경에 대한 관심을 잘 이용해 락스의 환경 친화적 제품특성을 홍보함과 동시
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로하스 - 천연 생리대
잘 먹고 잘사는 법이 우리 사회에서 화두가 되었다. 그러나 웰빙이 개인만의 건강과 행복추구로 굳어지지 않았느냐는 의문이 제기되고 또 기업들의 마케팅 도구로 전락하지 않았냐는 우려의 목소리도 들려온다. 이러한
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정보수집의 어려움으로 이곳저곳을 뒤져 보았고 책도 조사해 보았으나 너무 힘들었다. 유료사이트에서 까지 정보를 입수하여 많은 도움을 얻었다. 이렇게 과제에 정보를 많이 수집해 보기도 처음인 것 같다.
이 과제에 임하기 전에는 기능성
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정보화기반시설 강화 - 클린 마케팅 전략
④ 현대백화점의 위협
- 할인점의 급성장(할인점이 백화점시장 잠식) - 인터넷 쇼핑몰과 홈쇼핑의 성장과 매출증가 - 백화점 간의 경쟁 심화 - 외국의 대형 소매업자의 진출과 주요 대기업의 유통업
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기업 및 고소득 외식 경영사의 문어발식 확장으로 인한 골목상권 고사 위기 대책 마련 시급.
- 외식산업 발전 기반 확충을 위한 정책.
- 제도적 개천 / 정보기반의 확충/ 연구개발기반의 확충/ 전문인력의 양성
참고문헌
외식산업의이해, 한국
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기업에서 가공해서 유통), 가정식 대용식품(HMR)과 테이크아웃 점포 확산, 건강과 안전지향성 증대, 웰빙과 로하스(LOHAS: Lfe styles of Health and Sustainability의 약자)처럼 건강에 대한 관심은 앞으로도 지속될 전망이다.
1) 가정식 대용식품(HMR)과 테
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기업들이 전 세계 시장을 장악하고 있다. 또한 식품산업 고유의 거부감과, 현지화의 어려움이 뒤따르기 때문에 IT나 자동차와 같은 산업에 비해 글로벌화에 어려움을 겪는 것이 현실이다. 그밖에도 최근에 일어난 농심의 새우깡 파동, 동원에
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