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호텔 교육훈련에 관한 사례연구
1. 호텔현대 신입사원 교육훈련 현황
2. 힐튼호텔 신입사원 교육훈련 현황
Ⅳ. 호텔 교육훈련의 문제점 및 개선 방안
1. 제기된 문제점
1) 호텔현대
2) 힐튼호텐
2. 개선 방안
1) 호텔현대
2) 힐
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호텔 이용 규칙 안내서, 호텔 안내서, 세탁물 요구서(인수 인계서), 편지지 및 봉투와 메모지, 전보 및 텔렉스 용지, 위생컵 포장지 및 위생 처리용 봉투, 퇴숙 시간 표시, 좌변기 위생 표시지, 입실 금지 및 청소 요청 카드, 룸 서비스용 메뉴
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호텔 관내를 이동해서는 안된다.
(3) 걸음걸이(How To Walk)
SERVICE SPACE를 걸을 때에는 항시 바른 자세로 걷는다.
앞서가는 고객을 앞지르는 행위는 좋지 않으며 불가피한 경우에는 고객에게 "죄송합니다." "실례합니다."등의 예의를 반드시 표시
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문제점을 안고 있는 것만은 사실이다. 그러나 이러한 초기 문제를 제시하고 계속적으로 현장조사에 의한 연구가 이루어질 수 있도록 노력 할 것을 약속하면서 호텔 조리사들의 경력개발에 관한 연구를 마치고자 한다.
참 고 문 헌
Betz, N. E., &
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호텔경영정보 제18집 1권 (1995년 6월)> -전통적 기능조직[Traditional Functional Organization]
-호텔기업의 기능조직
-기능조직(Functional Organization)의 문제점
-기능조직 체제의 약점 보강책
-호텔조직의 리엔지니어링
-리엔지니어링의 실
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호텔식음료서비스실무론 - 기문사
신형섭(1999) 호텔객실서비스실무론 - 기문사
정경훈, 박호래(1994) 호텔경영론 - 형설출판사
오정환(1998) 호텔마케팅 전략 - 기문사
우성근(1999) 호텔실무경영론 - 형설출판사
이무성, 주종대(2000) 호텔현관객실
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어리숙하다는 잘못된 생각을 해서는 안된다. 고객은 결코 어리숙하지 않다.
고객은 자기가 받은 가치에 대해서 돈을 지불하는 것이다. 1. 호텔가격의 의의
2. 가격 결정의 원리
3. 가격정책의 유형
4. 시장에 맞는 호텔상품가격
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호텔별 호텔정보시스템의 수준을 사전에 예단하고 이에 따라 호텔종업원들의 자기평가에 기초한 설문조사 자료만으로 사용자 만족에 미치는 영향에 관하여 분석을 실시한 점이 한계점이라 할 수 있다. 향후의 연구에 있어서는 호텔별 정보
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호텔회계 기준 번역본 입니다..
원제목은 `UNIFORM SYSTEM OF ACCOUNTS FOR THE LODGING INDUSTRY` 이구여.. 대차대조표 부분입니다..
호텔에 관해 공부하시는 분 요청하시면 원어도 보내드릴께여..^^
- ASSETS 자산
- LIAXILITIES AND OWNERS` EQUITY 부채 및 자본
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호텔 정보전산화 시스템의 문제점
① 시스템을 구축한 곳이 홍콩에 있는 본사이기 때문에 이상이 생겼을 경우 수리하는 시간이 길어져 빠른 시스템의 정상화가 어렵다.
② 시스템 자체가 외국의 것이기 때문에 직원들의 교육 과정에서도 언
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