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Family Restaurant이다. 스테이크를 메인메뉴로 하여 게절별로 바뀌는 90여가 지의 메뉴를 샐러드바에서 이용할 수 있어서 다양한 연령대의 고객에게 사랑받고 있다. 동종 업체인 T.G.I, 베니건스, 아웃벡 등과는 차별적인 샐러드바의 운영과 홈페이
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서 주차시설을 입체화 시켜 건설하는 방법도 생각할 수 있다. 그러나 건물 외부 및 주변의 시각적인 매력을 생각하여 건설해야 한다(강병관, 1999). 1. 들어가며
2. 패밀리 레스토랑의 정의
3. 패밀리 레스토랑 경쟁우위 요인
1) 식음료
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♧ 사사끼(1989) – 단가 7천원~1만 5천원 수준으로 메뉴구성이 다양하고음식제공은 15분 내에 이루어지며, 정형화된 서비스를 제공하는 레스토랑
♧ Khan, Mahmood A(1991) – 패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치
않으면서 가격은 저렴하
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서비스를 받으며 먹고 싶어 하는 고객님들의 욕구와 잘 맞아 떨어진 것 같습니다.
조: TGIF와 같은 패밀리 레스토랑의 경우 여러 다른 회사와 제휴를 하고 있 는 경우가 많은데요, 매장 손님 중 그러한 혜택을 누리는 경우가 얼마나 된다고 보시
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서론
-패밀리레스토랑 선정 이유
-VIPS와 Ashley 선정이유
-VIPS와 Ashley 소개
본론 (서비스전략비교)
-CJ 푸드빌 VS ELAND 비교
-목표, 미션, 로고, CEO曰 등
-타겟
-고객과의 관계 형성
-Financial, Social, Structure
-Developing growth strategy
-직원- 고객
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업계의 꾸준한 성장
• 소비형태에 있어 여성주도권 증가
• 카페형 음식점 열풍
• 웰빙과 건강을 생각하는 소비성향
ex) 슬로우푸드로 화덕피자
• 프랜차이즈 투자증가
ⓣ
• 수많은 경쟁업체
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서비스, 그라스 루트 서비스 전략
비싸지만 여러 할인혜택, 긴 런치 타임
부유층이 많은 곳에 입점
애슐리
이랜드 그룹의 패밀리 레스토랑
저렴한 가격의 샐러드바 이용(9900원)
2003년 시장 진입 현재 122개 점포
매장수 늘리는 공격적인 경
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저성장 시대로 돌입한 패밀리 레스토랑
새로운 컨셉(뷔페식 경영)을 도입하며 변화를 모색 문제제기
연구목적
주요 연구내용
연구결과의 활용
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경쟁사 분석
(1) 공통점
(2) 경쟁 레스토랑의 특징
3. 소비자 환경
(1) 이용이유
4. 내부 분석
(1) 맛, 분위기
(2) 차별 화된 서비스
(3) 업계 최고의 시장 점유율
1) 강점
2) 약점
3) 기회
4) 위협
5. STP 전략 분석
(1)
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경우 CMS가 쿠폰업체가 쿠폰시장에서 부동의 1위를 차지하고 있다. CMS (Creative Marketing Solutions)는 1997년 12월 설립되어 2000년 3월 1차 CMS쿠폰 신문 광고 게재를 시작으로 현재 국내 생활용품 회사 대부분 CMS할인쿠폰을 발행하고 있으며 이 할인 쿠
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