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막걸리, 이동주조 이동동동주, 국순당 쌀막걸리 중심으로, 한국브랜드디자인학회
* 정종희(2011), 막걸리제조업의 효과적인 마케팅 전략에 관한 연구, 울산대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 국순당의 목표
Ⅲ. 국순당의 경쟁업체
1. 저도주 시장의
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막걸리제조업의 효과적인 마케팅 전략에 관한 연구
③ 초요(2014), 한국 소주산업의 중국시장 진출 및 마케팅 전략에 관한 연구
▷ 인터넷 자료
④ 중화인민공화국 국가통계국 (http://www.stats.gov.cn/)
⑤ 중국평주회 (http://www.chinapinjiu.com/)
⑥ 해관
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막걸리의 역사
고려시대
고려시대에 기록에는 “찹쌀이 없어 멥쌀과 누룩으로 술을 빚는다”, “술 맛이 독하여 쉽게 취하고 빨리 깬다＂라고 남아 있다. 술이 독하다는 것은 고려 시대에 이미 밑술을 이용하여 도수가 높은 술을 제조하
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알게 되었고, 최근에는 인체내의 고기능성화 연 구에서 항암성, 항종양성, 면역부활성 등을 갖는 연구가 추진 중에 있으며 이러한 연구가 정리되면 우리의 전통 막걸리는 세계적인 명주로 될 것이다
서울탁주제조협회.포천막걸리
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막걸리의 위기
재료에 따라서
쌀막걸리, 찹쌀막걸리, 현미 막걸리, 옥수수막걸리 등
발효후의 차이 따라
청주, 동동주, 막걸리
막걸리의 종류
포천이동막걸리 금정산성막걸리
대표 막걸리 1. 막걸리란?
2. 막걸리 제조 방법
3. 막
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