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맥주를 빚기시작
◉ 맥주가 시민과 교역의 수단으로 발전해 판매시작
◉ 수도원에 맥주 양조권 주었으나 시민스스로 만듬
◉ 1516년 빌헬름4세는 “맥주순수령”공포
◉ 독일의 맥주종류 약 4000종, 세계 맥주공장의 3분의
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1. 맥주 34%
2.소시지 32%
3. Sauerkraut (발효시킨 양배추요리) 25%
4.감자요리 19%
5.축구
출처: Eltern Family 서론
맥주의 유래
본론
독일 맥주의 종류 및 문화
맥주의 파생산업
결론
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맥주 카스는 새로운 맛과 감각을 추구하는 신세대 젊은층이 가장 선호하는 맥주이다. 비열처리 Fresh공법은 첨단냉각 필터(Micro Cera mic Filter) 라는 미 항공 우주국의 최첨단 기술을 맥주제조에 응용하여 자체개발한 기술 이다. 또 다른 맥주종류
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맥주의 담그는 방법(라거맥주)
1. 맥주명
: 라거
2. 알콜도수
: 4~4.5%
3. 주조용량
: 20리터
황금색의 라거맥주로 북유럽에서 유래한 국제적인 맥주종류로 섬세한 맛이 일품이며 가장 많이 찾는 종류이다.
4. 준비물
: 프라스틱 발효조-25리터, 병
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맥주의 저장성 높여줌
물 : 양조용수 및 냉각 용수 등의 공업적 용수까지 포함
10~20배의 물이 필요.
이중 양조용수는 맥주의 맛을 좌우
맥주효모 : 알코올 발효를 위해 필요한 요소
효모의 종류에 따라 여러 종류의맥주를 제조.
기타 재료 : 각
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