|
전통문화의 계승발전에 중요한 역할을 할 수 있을 것이다. 막걸리와 같은 전통주 산업의 발전을 위해 지역에서 생산된 고유한 원료와 물, 제조기술을 바탕으로 다양한 술을 개발하고 이를 정확하게 표시해 소비자에게 알리는 고급 지역 특산
|
|
|
방법에서 흑곡, 황곡의 배양균을 사용하는 입국법이 활용됨과 동시에 전통주는 완전히 맥이 끊기게 되었다.
참고문헌
김유식 - 맥주전쟁, 인화, 2000
김홍범 외 1명 - 소비자의 라이프스타일이 맥주 선택속성에 미치는 영향, 한국관광·레저학회
|
|
|
제조업체가 있으나 홈페이지 및 자료의 부족으로 인해 조사하지 못하였습니다. I. 맥주 산업
1. 맥주시장 규모
2.국내 맥주시장의 변화
3.현재 생맥주 전문점 시장 현황
4.자가 양조 맥주 시장의 탄생 배경
II. 자가 양조맥주가 일
|
|
|
(5) 중국
(3) 일본
3. 우리나라 술의 역사
1) 고구려
2) 백제
3) 신라
4) 고려시대
5) 조선시대
6) 일제시대
7) 광복이후
4. 여러 종류의 술
1) 소주
2) 맥주
3) 막걸리
4) 약주
5) 고량주
참고문헌
|
|
|
제조용 막걸리에 대해서는 세금을 대폭 낮추는 한편, 개별 농가나 영세한 양조업체의 홍보 및 마케팅을 지원해 막걸리의 다양성을 유지시켜 주어야 한다.
아울러 우리 국민들의 막걸리에 대한 관심이 일시적 유행을 쫓는 것이 아니라 우리 것
|
|
|
기원
2. 술의 종류와 역사
(1). 고대시대
(2). 삼국시대
(3). 고려시대
(4). 조선시대
(5). 근 현대시대
3.금주령의 역사
(1) 금주령의 목적
(2) 고려,조선시대의 금주령
(3) 주세령
4.주막
5. 우리 나라의 비주 및 지방의 전통 술
|
|
|
주요 명절 전통음식
(6)중국의 식사방법 및 식사예절
(7)중국의 4대 요리계통
2.중국의 차(茶)
(1)차(茶)의 유래
(2)차의 성분
(3)차의 효능
(4)차의 종류
3.중국의 술
(1) 중국술의 역사
(2) 중국술의 종류
(3) 중국의 명주
4. 자료출처
|
|
|
한다면, 그것이 주거 형태로 나타난 것이 장독대입니다. 1.김치의 역사
2.김치의 어원
3.김치의 기원
4.김치의 종류
5.김치의 재료
6.김치의 제조 과정
7.김치의 영양
8.김치의 효능
9.김치의 성분
10.김치 제조의 과학
|
|
|
전통민속주 - 한양대학교 출판부. 이효지 지음
www.c1nara.nalove.org
www.members.nate.com/yinsunny
www.bibere.net
차례
1. 술과 주(酒)의 어원
2. 술의 분류
3. 맥주
(1)맥주의 제조방법
(2)맥주의 종류
(3)맥주의 상식&궁굼증
4. 소주
(1)소주의 제조방법
(2)소주의
|
|
|
맥주와 맥주 시장
1. 맥주의 원료
1) 양조용수
2) 보리
3) 홉
2. 맥주의 제조 방법
1) 맥아
2) 맥아즙
3) 주발효
4) 후발효
5) 제품
6) 특성
3. 맥주의 종류
4. 맥주 시장의 기업 현황
5. 하이트(HITE)맥주와 OB맥주의 제휴 방안
Ⅲ. 소주와 소주
|
|
메뉴펼치기
