|
실험실습서」, 유한문화사 P101~105
이경석, 이기영 등, 「식품 분석학 실험」, 창 출판사 P39~45
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P139~154
실험보고서
- 단백질 정량 -
(Kjeldahl 법)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
|
|
|
화학, 형설출판사, p.200.
박승조 외 4인, 2000, 환경인을 위한 분석화학실험, 동화기술, p.171~183.
신효선, 2004, 식품분석, 신광출판사, p13~14, p31~34
이송주, 2002, 분석화학, 自由아카데미, p210~220
고완석, 2000, 정량분석화학, 東知技社, p158~165
박기채, 20
|
|
|
빠르게 해주는 것에 해당함.
9.,참고문헌
물리화학실험 (탐구당) p198~200
물리화학실험 (서문출판사) P182 ~ P185 1. 제목
2. 실험일자
3. 실험목적
4. 이론적 배경
5. 실험 방법
6. 결과 및 DATA 처리
7. 토의 및 고찰
8. 참고문헌
|
|
|
화학실험서, 조병묵 외 3명 공저, 광일문화사, 1993, P.523-532 □ 추출물의 정의
□ 추출물의 종류 및 추출·분석 방법
1. 유 지
1-1. 유지 정량
1-2. 유지의 화학적 성질 분석
(1) 산가
(2) 중화가
(3) 검
|
|
|
실험에서 중화 반응이 완전히 이루어졌다고 판단되는 상태 다시말해, 화학 당량의 조건과 관련되어 물리적이 변화가 일어나는 지점. 즉, 지시약등을 이용하여 관측된 실험적인 값이다.
적정(滴定)이 끝나는 지점을 뜻하며, 실험자가 정량할
|
|
|
화학 3판1996
김창홍외 5명 화학대사전 1978
김일두외 공역 일반화학 희중당
나상무, 전영무외 공역 화학의 세계 자유아카데미 1995
화학의 기본지식
분석화학 1. 실험 제목 : 메틸아세테이트의 수분해반응
2. 실험목표
3. 이론
4. 장치 및 시
|
|
|
적정 실험에서 중화 반응이 완전히 이루어졌다고 판단되는 상태
이상적으로 종말점과 당량점은 같아야 하지만 여러가지 불확실도 때문에 실제 종말점은 당량점과 정확하게 일치하지 않을 수도 있다.
♣. 실험방법
A. 지시약을
|
|
|
적정
⑤ 당량점
⑥ 종말점
⑦ 적정오차
⑧ 지시약
⑨ 아세트산 함량을 구하는 식
⑩ 역가
4.Materials & Methods
① Materials
가. 시약
나. 실험기구
② Methods
가. 0.1N-NaOH 표준용액 제조
나. 식초 acetic acid 정량
5. Results
① 0.1N-NaOH 표준용
|
|
|
Methods
가. 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 각 성분의 정량 방법
5. Results
가. 총 알칼리 정량
나. NaHCO3 정량
[조별 실험 결과]
6. Discussion
[논문비교]
7.Reference
8.Acknowledgement
실험이 예상 시간보다
|
|
|
적정당하는 물질과 적정하는 물질 사이에 양적인 관계를 이론적으로 계산하여 구한 점을 말한다. 적정 과정에서 시료에 대하여 화학 양론적으로 당량의 표준 시약이 첨가된 점이다.
종말점은 적정이 끝나는 지점을 의미하며 실제 실험 과정
|
|
메뉴펼치기
