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입고물품 인수증 관리
주문입력, 상품 선별 및 포장 발송업무 관리를 포함하는 전반적인 출고관리
창고 재고관리
창고 관리업무에 필수적인 물품 입출고 품목의 현황에 대한보고 기능
시스템/보관 관련 보고로 귀하의 재고관리에 완벽한 통
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물품의 보관과 사용: 물품의 청구나 구입시 해당물품에 대한 평가를 하여 성능이 좋은 제품을 선택하도록 한다. 물품입고시 청구에 의한 것이라도 반드시 용도와 수량을 확인한다.
④ 재고관리: 재고조사는 재고목록에 따라 물품량과 물품의
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물품매입.검수.입고.지출.조리판매과정 분석. 품목별 매상통계 집계 (식음료).
-호텔 영업의 실적과 계획이 일치되는지 비교 분석. 계획대로 진행되도록 조정 관리. Ⅰ. 호텔조직의 기본구성
1.총지배인
2. 관리지배인
3.당직 지배인
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[수입통관비용] 하역비 30,000원, 통관수수료 120,000원, 해상운임 800,000원, 해상보험료 80,000원, 창고료 60,000원, 수입관세 2,500,000원, 수입 부가가치세: 2,800,000원
미착상품(3)
3,590,000
/
현금
6,390,000
부가세대급금
2,800,000
⑤ 《입고》 3. 31 수입물품
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물품의 정리정돈상태
23. 방충방서시설 상태
24. 온도습도채광환기상태
25. 급식품과 비급식품의 분리보관 상태
안전관리
26. 조리기계기구의 안전관리 상태
27. 전기시설의 안전관리 상태(누전차단기 작동상태)
28. 가스시설의 안전관리 상태(누
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물품을 메이커로부터 물류센터에 입고시는 과정까지 만으로 인식하고 있는데 실제로 물류라는 것은 메이커의 생산에서터 도매업을 거쳐 소매업에 이르는 전 부문에서의 물류를 의미한다. 이러한 메이커에서부터 소매업까지를 책임지는 것,
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물품의 흐름 방식
⒧ One Way 방식
입고구와 출고구가 별도로 설치되어 입고되는 물품이 일방통행으로 창고 내를 이동하며 출 구에서 반출되는 방식이다.
⑵ U Turn 방식
입고구와 출고구가 동일하거나 또는 동일한 편에 있어서 보관물품은 보관
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물품과 구매명세표의 대조
송장확인
식재료의 수량과 질, 가격 등을 확인
입고확인
검수한 식재료를 종류에 따라 분류하고 입고
검수일지 작성
송장을 근거로 검수일지를 작성
VI. 저장관리
1) 저장관리의 개요
저장관리란 검수과정을 거쳐 입
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입고된 물품의 원가로 구성되며, 출고품의 가격은 일찍 입고된 물품의 원가에 의해 결정·표시된다. 그러므로 단가가 서로 다른 수종의 동일계열 재고품이 있을 경우에는 장부상의 잔고난에 종류별로 분기되어 있어야 한다.
이 방법의 장점
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물품 흐름 방식
1)ONE WAY방식
①입고구와 출고구가 별도로 설치
②물품이 일반통행으로 이동
2)U TURN방식
①입출고가 동일 또는 동일한 쪽
②물품이 입고방향과 반대방향으로 출고
(6)창고의 기능
①저장기능: 물품을 안전하게 보관하거나 현상
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