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미생물 체내의 탈 탄산 조효소 pyridoxal phosphate
- 매우 특이성이 높고 세균에서는 유 극성인 아미노산에 특이적으로 작용하는 탈 탄산효소가 존재한다.
- Ph6.0이하의 산성에서 작용한다.
- 아미노산에 해당하는 아민으로 된다.
- 아민은 유독해
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미생물의 물질대사
Ⅴ. 미생물의 생장요인
1. 상호 공생
1) 식물과 질소 고정균
2) 해조의 부착 세균
3) 치즈의 가루진드기와 곰팡이 포자
2. 공동 작용
1) 우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3.
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미생물이 있다. 지구 생물량의 약 60%를 차지하는 미생물은 지구상에 출현한 최초의 생물이며, 이 지구를 서식지로 하여 35억년이상 생존해 오고 있다. 이러한 다양한 서식능력과 대사능력으로 미생물 균주는 신물질 창출, 식품소재, 환경 정화
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미생물이 생성한 대사산물이 항균활성을 가진 화학물질
합성화학요법제(synthetic chemotherapeutic agent) : 미생물이 생성한 화학물질이 아니고, sulfa제와 같이 인공적으로 합성한 항균활성을 가진 화학물질이며, 최근에는 위 두 가지를 합하여 항
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대사
3. 기초대사량과 건강 생활
1) 기초 대사량
2) 에너지 권장량
Ⅲ. 생물농약
1. 생물농약의 중요성 및 개발 필요성
2. 생물농약의 종류 및 특성
1) 미생물농약
2) 천적
3) 천연물 농약
Ⅳ. 생물농축
1. 생물 농축이란
2. 생물농축물질
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관하여 보건복지부장관의 법령이 있거나 시장, 군수, 구청장이 전염병 예방상 필요하다고 인정하는 경우 임시로 예방접종을 시행하도록 규정하고 있다.
* 참고문헌
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해
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관하여 충실한 조사연구를 거친 연후에 현대화나 과학화가 이루어져야 할 것이다.
참고문헌
이삼빈 외 3인 / 발효식품학 / 효일 / 2001
한국식품과학회 / 한구식품과학연구문헌총람(4) / 발효식품 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 발효식품 분류
Ⅲ.
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대사 이상. 대한내과학회지 제 73 권 부록 2 호 2007. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 세균은 그람염색에 따라 나눌 수 있다. 그람염색의 정의, 대표적인 분류(4가지), 각 분류의 중요한 세균(1가지 이상)을 제시하고 그에 대해 설명하시오(10점).
1) 그
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대사, 배설, 용법, 용량 등에 관하여 연구하는 학문이다.
약리학은 약물에 의한 생체의 여러 가지 과정을 연구하는 학문이기 때문에, 생리학, 생화학, 병리학, 미생물학, 면역학, 유전학 등의 분야에 대한 기초적인 지식이 필수적이다.
2. 약
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-과도한 치즈눈 형성
Propionibactiria의 과잉 증식 이는 소금양의 과소 및 산의 결핍
-각종 이상취
비유산균이 과도하게 자랄 때
-과도한 산도
너무 급격한 pH 감소 서론
발효
유제품의 발효
발효유제품종류
발효유
치즈...에 관하여 등등
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