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축산물과 가공품들에 의해 고스란히 체내로 들어온다.
국내에서는 사람의 감염병 치료에 사용되는 많은 항생물질들이 가축의 치료나 성장촉진의 목적으로 사용되고 있다고 한다. 암피실린, 아목시실린, 에리스로마이신, 페니실린, 테트라싸
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축산과 가공부문을 서둘러 육성해야 한다. 외국의 유기축산물이 본격적으로 국내에 수입되면 우리의 축산업은 급속히 붕괴될 수 있다. 또한, 경종농업에 필요한 유기자재의 순환적인 자원이용 차원에서도 친환경?유기축산, 즉 유축농업의 도
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축산 가공학과 이연술
- “표준 식품화학” 도서출판 효일, 채수규 외 공저
- “식품 가공학” 도서출판 효일, 안용근 외 공저
- “엔사이버 백과 사전”
- “삼양 제넥스 http://www.genex.co.kr/ 자료실”
- “코리아메디 http://www.koreamedi.co.kr/index.htm
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가공학, 선진문화사, 서울, pp 741～773 (1990)
2. 김현욱 외 5인, 낙농 식품 미생물학, 현진 문화사, 서울, pp 363～366 (1991)
3. 맹원제 외 5인, 우유생산학, 현문사, 서울, pp 55～557 (1989)
4. 황칠성 외 1인, 축산 식품 가공학, 세진사, 서울, pp 18～33 (1982)
5.
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가공식품 인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트
전통식품 품질인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트 푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양 1학기 중간과제물
I.서 론
II. 본 론
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오
1) 식품
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축산을 이용한 산업은 아직도 선진국에 비해 부족한 부분이 많다. 또한 수출보다는 수입이 많은 실정이다.
앞으로 우리나라도 생산성과 수익성이 높은 축산의 집중 개량과 연구 및 가공 식품산업의 개발에 투자하여 수출과 경제 수익성을 높
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가공에 의해 그 가치를 증진시키고 더 나아가서 새로운 가치를 창출하면서 이용하는 것이다. 농축산식품의 효과적 이용은 훌륭한 식품원료를 생산할 수 있는 유전적 능력을 가지는 농업생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양
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가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미에 대해 서술해 보았다. 소비자에게
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축산업이란
축산업(畜産業): 우유, 육류, 난류(卵類), 모피
등을 생산하는 농업
좁은 뜻: 축산물을 생산하기까지
넓은 뜻: 축산물을 가공, 처리, 유통할 때까지 축산업이란
사양관리 기계 및 시설
가축분뇨 처리 기계
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. 우수 축산물 브랜드경영체 육성 일환으로 지원되는 정책자금의 경우 산지농가를 조직화하지 않고 단순 도축·가공한 축산물에 브랜드를 부착, 판매하는 경영체의 브랜드는 유통브랜드로서 자금지원 대상에서 제외된다. 또한 올해 브랜드
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