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고객이 원하는 분위기와 음식으로 케이터링 서비스를 제공한다. [1] 외부환경분석
1.시장분석
2.경쟁사분석
3.소비자분석
[2] 내부분석
1.SWOT 분석
2.STP전략분석
ㄱ.시장세분화
ㄴ.목표대상설정
ㄷ.포지셔닝
3.마케팅믹스
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외식으로 찾는 고객이 많은 점을 이용해 많은 사람들이 사는 곳에 위치
2) 매장 이외의 장소를 통한 접촉
① 배달서비스
매장 이외의 장소에서 TGIF의 맛을 즐기고 싶어하는 고객들을 위해 배달 서비스를 통해 고객들에게 제품을 전달한다. 전
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피자가 초기 외식 아이템으로 인기를 누렸던 것에서 벗어나 점차 '집에서 먹을 수 있는 것'으로의 인식전환이 빠르게 이루어짐으로써 Dining 형태의 매장을 가진 업체들은 울상을 짓고 있다. 피자헛 또한 패밀리 레스토랑 형태로 도미노와 같은
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외식기업들이 한국진출을 서두르기 시작하면서 발전의 축은 이들 외국기업이 주도하는 속성음식업종으로 서서히 옮겨가게 되었다. 1990년대 현재 우리나라의 진출한 주요 외국체인음식점은 햄버거, 피자, 치킨등의 패스트푸드계열이 주류를
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외식업체의 전화번호와 메뉴를 비치해 주문이 가능하도록 하여 소비자들의 호응을 얻는다.
라. 마케팅 전략
마케팅 전략
사전 마케팅
◎ 현수막 광고 (유동인구 동선파악)
◎ 지역 상권 연계 (분식류, 피자류등 배달 전문 매장)
◎ 주변 지역
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피자집을 이용한 경험이 있다. 피자가 신세대들만의 음식이 아닌 가족들끼리 외식을 할 때도 자주 먹을 수 있는 음식으로 자리 잡아가고 있는 것이다. 동기
시장분석
시장특성분석
수요공급분석
시장점유율분석
미래수요추정
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프랜차이즈 업계에서 살아 남기 위해서 끝없는 전략으로 고객을 유치해야 할 것입니다. 밥을 대체 할 수 있는 메뉴와 고객의 건강까지 생각하는 기업이 되어야만 살아 남을 것이라고 생각합니다.
출처 : 피말리는 마케팅 전쟁이야기
http://www.
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프랜차이즈점이란 역사적 의미도 갖고 있다. 지금은 커피전문점이라는 말이 그다지 낯설게 들리지 않을 만큼 대중화되어 있지만 그 당시만 해도 아주 생소한 것이어서 인기가 있었다. 특히 난다랑이 인기를 끌 수 있었던 것은 테이블마다 커
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외식산업트렌드가 발전하고 있기는 하지만 인지도가 아직 부족함
다양한 연령층을 확보하기 위한 메뉴 또는 전략이 부족해서 주요 고객이 한정되어 있음
→ 기존의 저가 전략과 더불어 다양한 연령층의 입맛을 조사 후, 차별화된 메뉴를 개
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피자헛 등 글로벌 외식 기업이 국내에 진출하여 한국인 소비자들을 공략하고 있다. 이들 중 하나의 기업을 선정하여, 국내에 진출한 방식이 무엇이었는지 소개하라.
1) 피자헛의 해외 진출 전략
(1) 프렌차이즈 전략
(2) 현지화 전략
(3)
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