|
외식업
1. 종사원의 마음가짐과 자세
2. 만족경영
Ⅳ. 소비자 관점의 외식업
1. 훌륭한 소비자가 되기 위한 자세와 매너
2. 기품 있는 테이블 매너
3. 그 사람의 수준과 교양이 드러나는 양식 테이블 매너
4. 양식만큼 까다로운 중
|
|
|
테이크아웃제로 운영되고있고, 비비고는 매장 내 식사공간을 제공하지만 배달서비스는 제공하지 않는다. 밥이답이다는 그 가운데 지점에 있다. 매장 자체에서도 편안하게 식사를 할 수 있으며, 3만원 이상 주문 시 배달서비스도 제공하며 테
|
|
|
테이크 아웃 음료 전문점을 찾는 일이란 어려운 일이 아니다. 많은 사람들이 이 테이크 아웃 시장에 뛰어든 상황이지만 그럼에도 불구하고 식을 줄 모르는 열기 속에 있는 이유는 그만큼 수요가 공급을 따라준다는 분석이다. 이러한 스탠딩족
|
|
|
면서 나타난 현상으로 특히 패밀리레스토랑을 중심으로 이루어지고 있다. 또한 패스트푸드 업계는 테이크아웃의 영업비중이 높아 주 5일제 근무에 따른 수혜가 예상된다. 이는 주말을 이용한 자동차 여행객의 증가로 테이크아웃에 대한 비중
|
|
|
부문등에서 다른 외식업체에 비해 뚜렷한 성장을 보이지 못하고 있다. 객단가 8춰원 정도로 가족층을 주된 목표로 하던 스카이락은 점포수 확장에 한계를 느끼고 있다. 스카이락은 중심가에 출점한 점포는 패셔너블한 점포에 밀리고, 외곽으
|
|
|
아웃 커피가 유행을 넘어 일상으로 정착함에 따라
갈수록 입맛에 따라 커피를 주문하는 손님이 늘고 있다.
고객의 입맛에 맞는 “음료 섹션”을 체크함으로 개인 맞춤형
서비스가 가능한 것이다.
계절별 메뉴를 개발하라
외식업, 특
|
|
|
Take-out의 에스프레소
Price(가격)
저려함 가격으로 소비자에게
다가감
일주일에 한번 가격 할인
Place(유통)
매장에서 판매
promotion(촉진)
개업 일주일 전-
매장 앞에서 스파게티 시식회
행사
행사당일-
커피무료 식음 및 사은품 증정
■ 홍보방법
|
|
|
테이크아웃용 메뉴,VIP용 메뉴 등등 각각의 메뉴에 맞게 포지셔닝.
넷째, 계절별 메뉴 전략 구상
사계절이 뚜렷한 우리나라 특성상 계절에 맞는 메뉴를 구상한다. 이는 원가 절감과 더불어 고객에게도 가장 맛있는 상품을 제공할 수 있다.
다
|
|
|
테이크아웃 전문점 카페아모제는 백화점 외에 로드샵 매장으로 발전시켜 2005년에는 총 5개의 매장을 개점할 계획이다.
4) 신규사업 진출전략
패밀리 레스토랑 업계가 불황으로 인한 소비 침체와 포화 국면에 접어든 외식업계의 한계 극복을
|
|
|
테이크아웃 서비스)
Ⅳ. 1. 4. 회귀분석(배달 서비스)
Ⅳ. 1. 5. 회귀분석(가격)
IV. 2. T-검정: 이분산 가정 두 집단
IV. 3. T-검정: 쌍체 비교
Ⅴ. 결론 ---------------------------------------------- p. 15
Ⅴ. 1. 분석결과에 대한 총평
Ⅴ. 2. 구체적인 유통전
|
|
메뉴펼치기
