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커피전문점
카페베네 매장 중 97% 가맹점으로 운영, 애연가를 위한 커피전문점
Ⅲ 결론
1. 시사점
1-1) 시장 세분화를 통한 효과적인 전략 수립을 세우고 후발주자로서의 이미지를 탈피하여
시장에 성공적인 진입
1-2) 한국에 맞는 새로운 커피
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바리스타’의 인기 또한 올라가게 되었다. 현대 사회에서 물 다음으로 사람들이 가장 많이 마시는 음료는 커피라는 말이 있는데, 나는 그렇게 커피를 좋아하지는 않는다. 그러나 나를 제외한 나의 주변 사람들 대부분은 대화를 하거나 졸음이
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자기계발을 위해 어떤 노력을 하고 있습니까?
답변: 저는 직무 관련 자기계발을 위해 \'서비스 관련 서적을 꾸준히 읽고, 최신 서비스 트렌드를 학습\'하고 있습니다. 또한, 온라인 강의를 통해 고객 심리나 소통 기법에 대한 지식을 넓히고 있
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커피시장이 확대됨에 따라 기업간의 경쟁 또한 치열해지고 있다. 미국의 경우 정통 이태리 에스프레소 업체인 Segafredo가 매장 내에서는 도자기로 된 잔에 커피를 제공하는 등 보다 환경 친화적인 이미지 구축을 위한 노력을 하고 있으며 Peet\'s
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구성요소 4, 한국 맥널티의 상품 이미지 전략 1) ‘원두커피 1위 업체’
2) 바리스타 ‘챔피언’ - 알레안드로 멘데스
3) ‘프리미엄’ 이미지
4) 패키지디자인 전략 - ‘커피 여행’ 5) 차별적인 디자인 아이덴티티
결론
참고자료
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커피가 수입되던 초기에는 간편하게 타먹을 수 있는 instant coffee에서부터 출발 하였다. 때문에 대중에게 커피는 설탕 맛이 강한 음료로 인식되고 점점 인기를 끌기 시작하였다. 실용적인 이유로 커피믹스가 사랑 받았다면 전문 바리스타가 직
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커피 (원두커피, 헤이즐넛, 오리지널, 모카골드), 쥬스 (오렌지쥬스, 사과쥬스, 포도쥬스), 아이스크림(딸기맛,바닐라맛, 초코맛), 탄산음료 (콜라, 마운틴듀, 사이다, 그레이프), 과자 및 과일 등은 무한리필 서비스가 있는 메뉴이다.
바리스타
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커피 향은 소비자들이 눈으로 볼 수 없는 커피의 느낌과 인상을 부여한다.
스타벅스는 다른 커피전문점과는 다르게 다양한 커피관련 정보 및 용품들이 매장에 진열되어 있다. 다양한 원두의 공급 방법, 음료는 어떻게 제조 방법, 커피 용품
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음료의 경우, 가장 선호도가 높은 ‘아이스 아메리카노’와 ‘오늘의 커피’의 경우 타 브랜드들보다 저렴하게 판매하여 경쟁우위를 갖는다.
지역마트와 연계하여 마트에서 일정금액이상 구매시 카페베네에서 현금처럼 사용이 가능한 쿠폰
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음료 개발
(3) 매장 관리 교육 및 바리스타 교육 컨설팅
① 매장관리교육 - 매장운영에 따른 서비스 교육 및 매장관리 노하우 전수
② 바리스타 교육 - 일반 커피전문점 메뉴 교육 및 고급카페 메뉴 교육
(4) 개인 커피전문점 전반적인 업무 컨설
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