카페베네 마케팅사례분석과 카페베네 문제점과 개선방안제안 및 카페베네 마케팅전략제안 - 카페베네vs스타벅스 전략비교분석, 환경분석, 4P, SWOT, 문제점과 개선방안

소개글

카페베네 마케팅사례분석과 카페베네 문제점과 개선방안제안 및 카페베네 마케팅전략제안 - 카페베네vs스타벅스 전략비교분석, 환경분석, 4P, SWOT, 문제점과 개선방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ. 환경 분석
1. 거시적 환경 분석
2. 미시적 환경 분석
1) Company (자사분석)
(1) 카페베네 기업 소개
(2) 카페베네 기업 활동
(3) 카페베네 기업 현황
2) Competetors (경쟁자분석)
(1) 스타벅스
3) Customer (고객분석)
4) Supplier
5) Marketing Intermediaries
(1) 유 통
(2) 가맹점
(3) 광고, 판촉
6) Publics
7) 전반적인 미시적 환경 분석

Ⅲ. 카페베네 마케팅믹스 4p 분석
1. 카페베네 4P전략
Product
Price
Place
Promotion
2. 경쟁사 4P전략분석 (스타벅스 4P전략)
Product
Price
Place
Promotion

Ⅳ. SWOT 분석
1. 카페베네 SWOT 분석
1) 강점
2) 약점
3) 기회
4) 위협
2. 스타벅스 SWOT 분석
1) 강점
2) 약점
3) 기회
4) 위협

Ⅴ. 카페베네 현 문제점과 개선방안
1. 중장년층 진입장벽
2. 인식개선 전략

Ⅵ. 설문분석

Ⅶ. STP 분석
1.STP(Segmentation - Targeting - Positioning)분석의 개념
2. 기존 카페베네 STP 분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
3. 카페베네 새로운 STP 전략제안
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

Ⅷ. 카페베네 새로운 마케팅믹스 7P 전략제안
1)Product
2)Price
3)Place
4)Promotion
5)Process
6)Physical Evidence
7)People

Ⅷ. 결론

Ⅹ. 참고문헌

본문내용

소비자들에게 거부감 없이 자연스럽게 브랜드를 수용할 수 있도록 많은 노력을 기울였다.
또한 최근의 커피전문점은 문화휴식공간으로서의 역할도 해내면서 남성들의 사용빈도를 크게 높였다는 것이다. 최근에는 커피전문점에서도 간단한 식사를 즐길 수 있어서 커피와 식사 그리고 편안한 휴식의 시간도 즐길 수 있다는 것이 큰 장점으로 부각되고 있다. 결론적으로 커피전문점은 남녀모두가 즐길 수 있는 휴식 및 대화와 문화의 공간으로서 충실한 기능을 하고 있다는 것이다.
그러나 포화상태의 커피 시장에서 2030 세대들만을 겨냥해서는 더 이상의 성장은 할 수 없다. 따라서 다음과 같은 새로운 타겟을 설정해야 한다.
(2)새로운 타겟(40~50층)
기존의 20~29대 젊은 층은 유지하며 기존 사업의 확장을 시작해야 한다. 현재 중년층은 연령별로 살펴볼 때는 최다인구층이지만 다른 세대에 비해서 주목받지 못했기 때문에 잊혀진 세대라는 뜻의 F(Forfgotten)세대로 불린다. 그러나 현재 이들은 막대한 자본력을 갖추고 있는 세대로서 관심을 두어야 한다. 현재 40대는 전체 인구구성비 16%를 차지하는 거대한 집단이다. 특히 40대의 경우 상대적으로 소득이 높아 소비성향이 70% 내외의 가장 안정적인 모습을 보였다. 노년시대신문, 싱글 중년층 급증 소비문화 패턴이 바뀐다. 조종도 기자, 2013.07.26
그렇기 때문에 우리는 자본력을 바탕으로 시장에서 막대한 영향을 가진 중년층을 새로운 타겟으로 주목해야한다. 요즘 중장년층에게도 문화를 누리는 것에 있어서 관심이 많아지고 있는 추세이다. 요즘 중년층들의 여가는 집에서 모여 담소를 나누는 정도가 아니다. 백화점 문화센터에서 강의를 듣거나 피트니스 센터에서 운동을 하는 문화가 자리를 잡아가는 상황이다. 이러한 상황으로 인해 중년층은 주로 밖에서 만나는 것을 선호 한다고 한다. 그렇기 때문에 이들이 동료를 만날 수 있는 장소는 커피 전문점이 적합하다고 판단된다. 이들은 바리스타 교육과정에 있어서도 관심이 높아지고 있는 추세이고, 이런 관심 덕택인지 최근엔 진하게 에스프레소를 뽑아내는 드립 커피에 관심이 높아지고 있다. 이런 상황 속에 타겟층을 확장해야 하는 커피전문점에 있어서는 놓칠 수 없는 연령층이다. 중년층의 경우 커피 한 잔을 마시며 담소를 나누기 위해서 커피전문점을 찾는다. 주로 오후 2시쯤이면 중년의 주부들로 매장 안이 발 디딜 틈이 없을 정도라고 한다. 최근 보통 중년 주부 고객의 비율이 40%에 육박하고 있으며, 사무실이 밀집되어 있는 커피전문점의 경우 중년 남성의 비중이 30%에 달한다고 한다. 요즘 다방과 찻집, 기원 등이 사라지면서 갈 곳 없어진 중년들에게 차선책으로 선택하는 곳은 커피전문점이라 할 수 있다. 헤럴드경제, 중년주부가 커피전문점을 찾는 이유는, 도현정 기자, 2008.03.11
3)P
카페베네는 기존의 이미지를 잘 살리면서 ‘따뜻함’과 ‘친숙함’이라는 새로운 이미지를 입는다. 40대~50대에게 선호도가 높은 ‘가족’, ‘친근’, ‘편안함’의 키워드를 아우를 수 있는 모델을 통해 새로운 이미지를 인식시키고 텔레비전 광고의 시간 대를 중장년의 여성들이 텔레비전을 시청하는 시간 대, 중장년 층의 남성이 즐겨보는 텔레비전 채널의 광고를 비롯하여 주부들이 즐겨듣는 시간대의 라디오광고를 통해 마케팅을 펼친다.
40대~50대가 커피전문점을 찾는 이유가 대화와 소통을 위해서 라는 점을 고려하여 그들의 니즈가 최적의 조건에서 충족될 수있는 환경을 조성한다. 테이블 간의 거리를 경쟁사에 비해 좀 더 넓히고 서로의 대화에 방해가 되지 않을 볼륨의 노래를 틀며 선곡도 연령대에 맞춘 가요로 선별한다.
디저트 메뉴를 주력아이템으로 삼아 기존의 카페베네의 컨셉을 계속해서 이어나간다. 음료의 경우, 가장 선호도가 높은 ‘아이스 아메리카노’와 ‘오늘의 커피’의 경우 타 브랜드들보다 저렴하게 판매하여 경쟁우위를 갖는다.
지역마트와 연계하여 마트에서 일정금액이상 구매시 카페베네에서 현금처럼 사용이 가능한 쿠폰을 지급하는 프로모션, 특정시간대에 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 ‘해피아워’ 서비스를 통해 단골고객을 형성한다.
Ⅷ. 카페베네 새로운 마케팅믹스 7P 전략제안
1)Product
카페베네는 기존부터 강점을 가지고 있던 다양한 디저트 메뉴를 살려 경쟁사들의 샌드위치나 브래드를 파는 것 뿐만아니라 더 다양하며 한 끼 식사로도 가능한 제품을 판매한다. 동시에 기존에 다양한 음료와 커피류를 판매하는데 중점을 두어 다양한 제품을 내세운 포지셔닝을 추구했었다면 이제는 ‘커피맛’에 더 초점을 두어 단가는 낮추되 더욱 고품질의 커피를 제공할 수 있게 한다.
2)Price
카페베네의 기존의 상품가격들이 타 경쟁사들과 비교했을 때 비슷한 수준의 가격대가 책정되어있었다. 기존에는 멤버십 카드를 통한 회원 단계별 마일리지 적립과 여러 은행제휴를 통한 할인 서비스를 시행해왔지만 실질적으로 40대~50대의 연령은 이런 ‘마일리지’, ‘포인트’ 서비스에 대해 잘 모르거나, 설명을 들은 후에도 복잡하게 여기거나, 번거롭다고 여긴다.
따라서 가장 이용률이 적은 혜택들은 폐지하고 전체적인 메뉴의 가격을 낮추도록 한다. 특히, ‘오늘의 커피’처럼 가장 많이 소비되는 제품이자 ‘디저트 주력’ 취지에도 맞는 특정 제품도 저렴하게 판매한다.
또 ‘종이로 모으는 쿠폰북’ 이나 ‘핸드폰 뒷자리로 입력 가능한 쿠폰북’ 을 통해서 단순하게 이용 빈도에 따른 혜택을 사용하는 것이 40대~50대의 연령층에는 더욱 적합하다.
3)Place
40대~50대 타깃층이 편안하게 즐겨 찾는 장소로 매김하기 위해서 ‘담소를 나누기 편안한’공간을 제공한다. 20대 고객들이 커피점을 찾는 이유가 개인적 또는 개별적인 업무를 하기 위해서라면 현재 새로운 타깃층은 소통하고 대화를 나누기 위해서 커피전문점을 찾는다. 좌석간의 거리공간 확보가 중요해진다. 이를 해결하기 위해서 책이나 노트북을 위해 넓었던 테이블 사이즈를 줄인다. 대신 의자를 크고 넓게 사용해서 본래의 카페베네가 사용했던 한 테이블 당의 공간할당량은 변함없는 대신 변한 타깃층이 안락하게 느낄 수 있게 한다.
4)Promotion
기존의 카페베네가

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