|
미생물학적으로 청결히 할 것과 용기의 가열살균, 약제사용을 통한 살균을 철저히 하는 일이 중요하다. 식품공장의 공기에서도 파지검출을 조사하여 조기발견에 힘써야 한다. 공업적으로는 자연적인 돌연변이로 생긴 파지내성균주가 사용되
|
|
|
박테리오파지는 세균의 천적이다. 인간을 괴롭히는 다양한 병원성 세균을 섬멸하는 박테리오파지가 개발되는 날을 기대해 본다.
참고문헌
대한미생물학회 편, 의학미생물학, 서흥출판사, 2003.
민경찬 외 5명, 식품미생물학, 광문각, 2005.
야나
|
|
|
식품(2003기술산업정보분석). KISTI.(2003)
생명과학, Neil A. Campbell 외 3명, 라이프사이언스, 2004, 4판
박테리아의 분자유전학, Larry Snyder 외 1명, 라이프사이언스, 2003, 2판
박헌국 외 5명, 식품미생물학, 문운당, 2002, 초판
Microbioligy, Lansing M.Rrescott 외 2
|
|
|
Ⅰ. 박테리오 파지란? 파지 또는 세균성 바이러스(세균을 감염시키는 바이러스군)라고도 한다. 세균여과기를 통과하며 광학 현미경으로는 직접 볼 수 없는 미소한 입자이다. 살아 있는 세포내에서만 증식이 가능하고, 대사활성을 나타내는 일
|
|
|
식품(2003기술산업정보분석). KISTI.(2003)
박테리아의 분자유전학, Larry Snyder 외 1명, 라이프사이언스, 2003, 2판
박헌국 외 5명, 식품미생물학, 문운당, 2002, 초판
최신 미생물학. 박석기외 5인. 신광문화사
대학 미생물학. 민경희외 2인. 탐구당 Ⅰ
|
|
 |
식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의
|
|
|
2025년 한국식품연구원_연구직_미생물학_최신 자기소개서
1.지원 동기
2.성격 장단점
3.생활신조 및 가치관
4.입사 후 포부
1.지원 동기
미생물학 분야에 대한 깊은 열정과 관심으로 한국식품연구원에서 연구직에 지원하게 되었습니
|
|
|
식품미생물학 관련 경험과 연구 활동에 대해 기술해 주세요.
2. 김치 또는 발효 식품 연구에 관심을 갖게 된 계기와 이를 통해 이루고 싶은 목표를 서술해 주세요.
3. 팀 내에서 협력하여 문제를 해결했던 경험이나 사례를 구체적으로 작성
|
|
|
식품미생물학 분야에 대한 관심이 어떻게 형성되었는지 구체적으로 서술해 주세요.
2. 김치 또는 관련 발효식품 연구를 수행한 경험이 있다면 그것이 본인 연구에 어떤 영향을 미쳤는지 설명해 주세요.
3. 세계김치연구소에서 연구를 수행
|
|
|
있을 것이라 믿습니다. 갈수록 중요해지는 발효식품 연구 분야에서 세계김치연구소의 일원으로서 활발히 활동하며, 함께 성장하고 발전해 나가겠습니다. 1.지원 동기
2.성격의 장단점
3.자신의 가치관
4.입사 후 포부 및 직무수행계획
|
|
|
것입니다. 또한, 연구 결과를 기반으로 논문 발표 및 학술 행사 참여를 통해 학계에 기여하고, 국내외 연구 네트워크를 확장할 계획입니다. 셋째, 지식 전달과 교육에도 힘쓰겠습니다. 연구 결과와 발효식품에 대한 과학적 접근법을 일반 대중
|
|
메뉴펼치기
