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생활 문화가 다양하게 성장하길 바라는 마음에서이다.
☞참고 문헌
동의보감에 따른 스태미나 건강식 윤용빈著 좋은글
한국인의 보양식 강인희著 대한교과서주식회사
우리맛탐험
∴인터넷 세상의 먹을거리와 문화 민태범著 강천
식문화의
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발효와 장점막의 손상 (Leaky Gut Syndrome; 장투수증후군)으로 이어져 알레르기 체질로 변하게 되는데 이를 막기위해 유산균의 섭취가 필수적이다.
3. 결 론
기능성 식품의 미래
식품이 질병을 치료할 수 있다는 개념은 비록 현대 사회에서 나온
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생활의 환경변화 등으로 떡의 이용이 감소되고 있다. 그러나 떡은 토착성과 전통성이 강한 음식이며, 재료 배합면에서 영양적으로 우수하고, 독특한 맛과 향기로 인해 다른 어떤 식품보다 기호성이 좋으나 실제 사용빈도는 다른 식품에 비해
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생활과 건강, 신광출판사
* 유태종(1997), 차와 건강, 둥지
* 이연자, 차가 있는 삶
* 최세영·정영진 외(2002), 현대인을 위한 식품과 건강, 동명사
* KBS1, 생로병사의 비밀, 술, 숙취해소의 비밀 Ⅰ. 기호식품(기호음식) 커피
1. 커피 안의 카페인
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생활, 효일문화사, 1998
고경길 외 / 잊을 수 없는 밥 한 그릇, 도서출판 한길사, 2004
구난숙·권순자 / 세계속의 음식문화, 교문사
김현희 / 한국의 전통음식, 서울 : 신성, 2001
문복실 저 / 세계의 식생활
선재 저·김수경 감수 / 229가지 자연의 맛
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박사학위 논 문, 2001, p121-125
-윤여상(2003), p77-83참조
-통일부 통일교육원, 『통일문답』, 2003,12 p88. Ⅰ. 문제제기
Ⅱ. 탈북자의 국내입국 현황과 생활실태
Ⅲ. 탈북자의 정착지원체계와 개선방향
Ⅳ. 결론
Ⅴ. 참고문헌
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식품미생물학 실험편, 지구문화사, 2000, pp.21~23
- 한국미생물학회, 미생물학 실험, 아카데미서적, 1997, pp.97~101
- 이계준, 발효미생물학, 라이프사이언스, 2002, pp.135~146
- 권기석외, 미생물학입문, 월드사이언스, 2004, pp.64~65
- 이장훈외, 최신환경미
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발효중의 세균의 동적 변화에 관한 연구, 원자력연구논문집
◈ 박유식(1998), 식품학과 식품화학, 효일문화사
◈ 박기덕 공저(1981), 최신미생물학, 서울 : 탐구당
◈ 조요나(2009), 미생물, 성우
◈ 존에릭(2006), 미생물도 세상에 필요한 거라고? -
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식품미생물학(문운당)-박헌국
발효 공학(신광출판사)-하덕모 Ⅰ. 서론 ------------------------------------- 2
Ⅱ. 본론
1. 농업에서의 미생물의 이용 ---------------------- 2
2. 하수 및 폐수 처리의 미생물의 이용 --------------- 3
3. 식품 생산에서의
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생활 속에서 활용되고 있는 다양한 효소 기반 사례들?세제, 식품, 의료 진단 등?을 다각도로 분석하고자 한다. 또한 효소가 작동하는 최적 조건, 비활성화되는 환경, 그리고 그 응용에 따른 한계점 등을 종합적으로 탐색하며, 생명과학이 기술
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