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13. 스포츠 서울
14. 아시아투데이 Ⅰ. 서론
1. ‘전통의 재발견’ - 전통 문화와 관련된 소비트렌드
1.1 트렌드의 정
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식품부산물을 이용한 섬유질배합사료가 반추위 내 미생물 발효특성에 미치는 영향, 중앙대학교 대학원 석사학위논문, 2013.
이효원, 김유용, 장종수, 사료학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015, p.202.
이효원, 장종수, 고한종, 축산학, 한국방
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식품부산물을 이용한 섬유질배합사료가 반추위 내 미생물 발효특성에 미치는 영향, 중앙대학교 대학원 석사학위논문, 2013.
이효원, 김유용, 장종수, 사료학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015, p.202.
이효원, 장종수, 고한종, 축산학, 한국방
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식품 미생물학/ 문운당/ 유태종외 7명/ p.279,286,299,305
(2) 최신발효공학, 유림문화사 1997 김영만, 임무현 공저 94~115page
(3) 미생물과학, 도서출판효일 2000 민봉희 외 6인 167~169page
(4) 한국미생물협회, 1998, 미생물학 실험서, 을유문화사, 119～123page
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잊어먹는 일은 없을 것 같아서 실생활에 유용한 지식이 된 책으로 오랫동안 기억되는 책 한편으로 내 머릿속에 남아있을 것 같다. I 서론 -책을 읽게 된 동기-
II. 본론 -책의 주요내용과 느낀점-
III. 결론 -책을 다 읽은 후 느낀 점-
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1. 대상㈜의 과거와 미래(1)
1956년 동아화성공업㈜를 모태로 출발
1963년 연간 생산량 6톤 규모의 글루타민산(msg)생산공장 준공 식품기업 대상의 출발점
1980년 초까지 국산 최초조미료 “미원” 선풍적 인기
발효조미료 외 식품사업,
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발효유
우유·양젖 등의 음용유(飮用乳)나 그 탈지유에 유산균을 첨가하여 젖 속에 들어 있는 젖당을 발효시킨 유제품. 유산균과 효모를 병용시킨 것도 있는데 이 경우에는 약간의 알코올발효를 동반한다. 젖은 영양이 풍부한 식품으로 유해
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식품이 약국경영에 미치는 영향」, 중앙대학교 의약식품대학원 석사학위 논문, 2003.
곽재우,「건강기능식품 강의」, 신일상사, 2005.
맹영선 외,「식품과 건강」, 유한문화사, 1999.
박병성,「감마리놀렌산을 함유하는 식이지방이 흰쥐의 혈전작
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식품시장에서 정보의 비대칭성은 식품이 가지는 경험적 속성(맛, 내구성, 안전성 여부)과 신뢰적 속성(식품의 영양가치, 제조방법) 때문에 품질정보에 대한 정보의 비대칭성이 존재한다. Akerlof의 Lemon market 이론에 따르면 품질정보에 대한 비
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맛이 신선하다. 특히 영국 사람들에게 인기가 있으며 영국에서 블랜드차에 많이 사용한다.
⑤중국홍차
Black Tea는 중국한자로 \'홍차\'이다. 잔잔한 맛과 향이 있다.
중국홍차는 완전발효차이다. 차색은 깊은 붉은색이다. 미국이나 유럽에서는
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