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식품첨가물의 사용기준 9
6. 인스턴트식품 첨가물의 안전성 3
Ⅲ. 인스턴트식품의 유해성 14
1. 보이지 않는 설탕 14
2. 보이지 않는 소금 14
3. 텅 빈 칼로리 15
4. 암과 식생활 16
가.
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맛,품질 유지기한 │ 10℃ 이하 저온보관 시 30일
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• 국내 최초 개발된 발효제어기술
• 외부 공기 차단과 효모의 활성화를 조절
• 업계 최초 냉장유통 실현
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생활습관은 동양의 음식문화, 특히 발효와 채식위주의 한식에 대한 많은 관심을 불러일으키고 있다. 이러한 시기에, CJ는 이러한 식품산업의 국내 선두주자로서, 이제는 해외로 나아가 단순히 먹을거리를 판매하는 것이 아니라, 우리의 문화
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생활의 1/3를 차지하는 수면은 인간에게 있어서 신체적·정신적 피로를 회복시키고 휴식을 취하게 하는 보약(補藥)일 뿐 아니라 없어서는 안 되는 하나의 \'생존 전략\'이다. 그러나 수면에 문제가 생긴 경우 대부분 이를 건강 문제로 인식하지
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식품첨가물의 정의&분류
식품첨가물이란?
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식품의 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다. 가공식품과 건강보조식품.
1.가공식품의 정의
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식품안전사고예방 및 식품위해요소확산방지
8) 추적관리 시스템 요구
9) PL법 발효 (클레임, 분쟁, 배상등)
10) 식품산업 세계화만이 생존전략 ⇐ 전문가 인터뷰 내용 1
11) '식품문화' 정부에 마
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식품들의 맛, 조직, 그리고 다른 질적인 특성들에서도 요구된다. 수확 또는 도살 사이의 약간의 시간 동안의 지연과 냉장은 명료한 식품의 열화가 일어나게 하기에 충분하다. 과일과 야채에서 어떤 신진 대사의 활동이 일어나는 것은 특히 사
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발효를 일으켜 품질이 손상된다. 따라서 가스 저장에는 어느 정도의 산소가 필요하다. 또 저장 효과는 불활성 가스의 함량, 산소의 함량뿐만 아니라 저장 온도에 따라서도 달라진다.
(2) 어류, 육류, 빵 등과 같이 생활 주직을 가지지 않은 식품
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맛의 전통 위스키이다.
② 올드 부시밀즈(Old Bushmills) : 영국령 북아일랜드주의 유일한 제품이며 현존하는 아이리쉬 위스키 중 가장 오랜 역사를 가지고 있다. 부시밀즈는 숲 속의 물레방앗간이라는 뜻을 가지고 있다.
3) 미국 위스키(American Whis
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식품이 끊임없이 소개되고 있다. 특히 수입식품이 매우 증가하고 GMO 등의 유전자변형 상품이 소개되어 식품안전에 대한 불안이 날로 증가하고 있기 때문에 안전한 식품의 섭취를 통한 건강한 식생활은 매우 중요한 이슈로 떠오르고 있다. 따
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