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맛 느낌을 주는 “염기”라고 부르는 화합물도 있다. 이러한 산과 염기는 우리 주변에서 매우 다양하게 존재하고 있으면서 일상 생활과 우리 몸속의 화학 변화에 중요한 역할을 하고 있다.
7. 생각해볼 사항
1) 적정에서의 가능한 불확정도의
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생활
(1) 유교와 가부장제의 영향
(2) 농업과 수산업의 발달
(3) 외래 농작물의 전래
(4) 상업의 발달과 외식문화의 발아
(5) 구황식품의 개발
6) 근대의 식생활
(1) 개화기의 식생활
(2) 일제시대의 식생활
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전통된장의 비해 원료를 콩만이 아니라 쌀이나 보리등 탄수화물을 다량 섞어 만들기 때문에 상대적으로 열량이 재래전통된장보다 높고 재래전통된장은 수용성 영양 성분이 간장으로 많이 빠져 나갔기 때문에 열량이 상대적으로 낮다.
참고-&
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발효 생선 소스)를 많이 사용
-똠얌꿍(Tomyamkung) ; 새우에 향신료와 소스를 넣고 끓인 음식
(4)남부지역 : 타이만 연안의 하천의 침식으로 형성된 평야지대
-다른 지역에 비해 매운 맛, 짠 맛, 신 맛이 두드러짐
-아만다 해와 접해있어 풍
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맛을 음미할 수 있다. 똑같은 생선 초밥이라도 먹는 순서에 따라 맛이 다른데, 담백한 재료에서부터 익힌 것, 강한것, 마끼 순서대로 먹는 것이 바람직하다
수시는 밥 위에 와사비와 바다고기 회를 얹어 만드는데 일본의 전통이기에 비싸다고
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전통 막걸리 축제
현재
맥주와 막걸리의 현 상황
독일맥주의 생산소비수출량,
설문조사 결과 발표
독일과 한국의 주류 교육기관 (독일 맥주교육&한국 막걸리 전통교육)
미래
우리가 직접 만든 막걸리 체험.
막걸리 양조
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식품을 구매할 의사가 있습니까?
① 있다 ⇒ 설문종료 ② 없다 ⇒ 6번으로 가세요.
6. 앞으로 웰빙 식품을 구매할 의사가 없는 가장 큰 이유는 무엇입니까?
① 가격이 비싸서 ② 맛이 없어서
③ 양이 적어서 ④ 기대한 효과(효능)에 미치지 못해
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식품을 섭취할 때에는 반드시 경험이 풍부한 전문가가 요리하였을 경우에 한하여 섭취한다.
② 독버섯이나 기타 유해식품을 감별하는 데 주의하여야 할 것이며, 감별법에 대한 충분한 지식을 갖추어야 하며, 의심스러운 버섯이나 기타 식품
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생활과 변화
나. 단원의 개관
(1) 단원의 목표
(2) 학습의 흐름
다. 단원 전개 계획
라. 지도상의 유의점
마. 단원평가내용
바. 본시 교수-학습 과정안
사. 차시 평가계획
아. 좌석배치도 (학생수준표시) 및 학급 실태
사회과
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작용.
9, 당뇨병 개선효과.
10, 비만, 변비 개선효과.
11, 심장병, 뇌졸중 개선효과.
12, 기미, 주근깨 방지효과.
<2> 전통 재래된장과 개량된장의 차이
<3> 맺 음 말
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