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전문지식 20,071건

론: “모든 사람은 자기 나름대로의 규칙과 법칙을 가지고 있으며, 이는 사물과 상황의 지각에 있어 필터와 같은 역할을 한다.”(필터 = 고정관념이나 선입견의 역할) (2) 특성 ① 한 시대의 패러다임은 현실에 안주하려는 경향이 있기 때문에
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제5장 한국 식문화의 변천사 1. 우리나라의 식생활 문화 (1) 자연환경과 식생활문화 ① 대륙과 해양 양쪽으로부터 문화를 받아들이고 전파할 수 있어 궁극의 문화를 일본에 전해주는 교령 역할도 가능함 ② 대륙적인 기온과 사계절의 구분, 지
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조사에서 사용되는 가계의 개념 - 구성원 간의 관계적 특성(가족관계)을 전제로 정의하지 않음 : ① 가족관계가 아니어도 동일한 주거를 형성하고 자원을 공유하는 경우 → 하나의 경제단위인 가계로 인정, 가계의 범주에 포함시킴
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제1장 가족과 가족관계 1. 가족의 중요성과 가족을 보는 관점 1) 전통적 가족관점 ① 유교주의 가족관 - 가족관계는 부계중심의 혈연을 중시하고, 가부장권이 강하며, 효를 중시하여 상제가 발달함 - 직계가족형태를 중심으로 가족구성원의 결
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제6장 소비자운동 제7장 소비자교육 제8장 소비자정책과 행정 제9장 소비자법 제10장 소비자상담 제11장 소비자피해 구제 제4부 소비문화와 윤리적 소비 제12장 소비문화 제13장 윤리적 소비 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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조사 인구집단의 영양 상태를 여러 방법을 통해 조사하고 그 결과를 평가하는 과정을 말함 2) 영양 감시 특정 집단의 영양 상태를 지속적으로 조사, 점검하여 다시 영양불량이 발생하지 않도록 관리 또는 감독하는 것을 말함 3) 영양스크리닝
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제1장 조리의 기초 1. 식품의 일반적 구조 (1) 식품: 살아 있는 조직이거나 이 조직으로 만든 것, 구성단위는 세포 ① 동물성 식품의 세포(육류의 근육세포)는 가늘고 길며 끝이 뾰족하며, 세포막에 둘러싸여 있고 내부에 수많은 근육섬유가 존
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제1장 단체급식의 이해 1. 단체급식의 개념 1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장 2) 급식산업의 정의 가정 밖
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제2장 패션리테일링의 유형 1. 점포소매업 1) 백화점 ① 우리나라의 유통산업발전법은 백화점에 대해 부문별로 상품구성을 해 놓고 있으며 매장면적은 3,000m2이상이고, 직영비율이 30%이상이어야한다고 규정하고 있음 ② 백화점은 한 건물 안
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제3장 글로벌 패션소재산업 1. 패션소재산업의 현황과 구조 1) 섬유산업의 현황과 역할 ① 섬유산업의 현황 - 중국의 인건비 상승으로 점차 생산력이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아로 이동하고 있음 - 한국의 주요 수출국인 중국의 섬
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