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것 같다.
6. 참고 문헌
- http://100.naver.com/100.nhn?docid=707272
- http://cafe.naver.com/attractivegroup.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=40
- 이용욱, 박석기, 식품위생미생물시험법, 신광출판사, 1996
- 장재권, 최동원, 실험 식품 위생학, 형설출판사, 2001
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식품안전정보 :
https://fsi.seoul.go.kr/front/sr/sr_03_04.do?leftMenuCode=18198
식품위생법 관련 조문 사이트 : https://www.law.go.kr/%EB%B2%95%EB%A0%B9/%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%9C%84%EC%83%9D%EB%B2%95
식품의약품안전처-법령/자료>자료실>안내서/지침 집단급식소 급식안전관
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관리체계를 구축하였다.
(2) HACCP 의무적용대상 식품 확대
정부에서는 식품위생법에 식품위해요소중점관리기준 규정을 신설(1995. 12. 29. 제 32조 2)하였다. 제도를 도입한 이래 1996년 식육가공품, 1997년 유가공품 등 매년 품목별 HACCP 관리 기준
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리체계를 구축하였다.
(2) HACCP 의무적용대상 식품 확대
정부에서는 식품위생법에 식품위해요소중점관리기준 규정을 신설(1995. 12. 29. 제 32조 2)하였다. 제도를 도입한 이래 1996년 식육가공품, 1997년 유가공품 등 매년 품목별 HACCP 관리 기준을
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위생적이어서도 안된다. 또 필요이상으로 남용하거나 과용하는 것도 인체에 해를 끼치는 원인이 된다. 그러므로 이러한 것을 방지하고 식품첨가물의 안전성을 확보하기 위하여 여러 가지 법적 규제 조치가 취하여지고 있다. 식품위생법 제 4
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식품영업자가 자유영업을 함에 조례를 제정함에 따라 허가제로의 변경을 내용으로 하고 있어 지방자치법 제15조의 단서에 의해 그에 관한 법률의 위임이 있어야 적법하다고 할 수 있다.
식품위생법은 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하
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신청기준 : 부담비율 식사배달 사업 국고보조비율은 국고50%, 지방비50%로 한다. 단, 국고 보조사업 자금배정이 지연될 경우에는 지방비를 우선 지원토록 한다.
⑥ 영양사제도
- 전문적인 영양사 양성의 필요성을 느끼면서 식품위생법 제정과
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식품은 위생적인 측면에서 안전하며 미생물학적 위험은 증가하지 않는다
- 조사식품은 영양소의 손실을 초래하지 않는다
- 조사식품은 유전적인 영향도 미치지 않는다
6. 조사식품의 검지방법
가. DNA 측정법
나. 생물학적 및 미생물학적 측정
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식품위생법에 의해서 사용식품의 범위, 사용량 등이 규정되어 있는 것들이다.
a) 벤조산(benzoic acid) 및 그 염 : 청량음료, 과일주스, 간장 등에는 0.06% 이하를 넣을 수 있도록 되어 있다.
b) 파라하이드록시벤조산의 에스테르(ester of p-hydroxy benzoic
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으며, 몇몇 개별법에서 그 예를 찾아볼 수 있다. 공직자윤리법 제8조의 2, 청소년의 성 보호에 관한 법률 제20조, 식품위생법 제 56조의 2, 국세기본법 제85조의 5 등이 그 예이다.
한편 공표에 유사한 규정을 건축법에서 발견할 수 있으며
) 제 69
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