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경영의 이론이 있었겠지만 우직하게 일대일의 현장교육을 실시한 것이 가장 큰 성공의 원인이 되었다.
(3) 메뉴 개발
색깔과 맛 모두 만족할 수 있는 메뉴개발보쌈에 대해서 초보자라 할 수 있는 놀부의 메뉴가 고객의 시선을 모은 것은 한마
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기 때문에 기업이 존재하는 것이기 때문에 고객의 요구를 파악하는 것은 기업의 가장 기본적인 목표라고 할 수 있다. 고객의 요구를 얼마나 효과적으로 파악하는지가 기업의 성패를 결정짓는다.
외식사업의 경우에는 제품의 품질과 가격을
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보쌈을 일본의 스시처럼 만들어 손님들의 호기심을 자극하면서 한국의 담백한 맛과 저렴한 가격으로 승부한다 자세한 내용은 기존에 설명한 내용 참조
● 술
― 한국의 전통적인 술과 소주 막걸리 등을 일본의 반주문화에 맞추어서 일본에
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놀부NBG는 1987년 ‘놀부보쌈’을 시작으로 ‘놀부부대찌개&철판구이’ ‘놀부항아리갈비’ ‘유황오리진흙구이’ 등 인기 브랜드를 지속적으로 선보인 외식산업 대표 브랜드다. 국내외에 모두 700여개의 직영 및 가맹점을 운영하고 있다.
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경영과 투명경영 방식을 기업운영의 사명으로 삼고 시
스템 경영 프로세스를 확립하는 한편 음식과 정보기술을 합
한 푸드테크놀로지 즉, 에프티(FT)기업으로 성장하기 위한
헌신적이고 효율적인 경영에 최선을 다하고 있다.
2. 기업
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보쌈 창업.
놀부-인상 깊은 Brand 2년만에 100호점
현재 전국640개 가맹점-해외시장진출
CEO 김 순 진
역사가 짧은 조직을 이끌어온 의지
배움에 대한 끝 없는 열망과 열정.
경험축적을 바탕으로 한 경영
도약을 위한 해외진출 의지와 사명감
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그 해 연말까지 23개의 체인점을 형성
*1992 02) [놀부부대찌개] 전문점 개발
*1995 04) [놀부솥뚜껑삼겹살] 개발 (의장등록 특허 제184077호) 1. 설립 목적과 연혁
2. 비전과 목표
3. 경영이념
4. Marketting 전략
5. 특별 Service Mind
6. 기타 특이사항
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경영대상 수상/ 창업 15주년
◇ 2003년 ISO 9001 인증 획득/ 창업16주년
◇ 2004년 놀부한판석쇠구이 브랜드 런칭/HACCP 위해요소중점관리기준 인증획득/ 보쌈과 순대 브랜드 런칭/ 한국유통대상 국
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경영과 한국의 미래(1999)
- 외식업 성공사례 - 놀부보쌈/놀부솥뚜껑삼겹살
- 놀부 지식경영 사례 자료 제 1 장 서 론
1. 회사 개요
가. 회사 현황
나. 브랜드
다. 성공 요인
라. 경영 이념 & 철학 & 비젼
마. 회사
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경영이념
④ 놀부의 규모
⑤ 놀부매출액
5. 자사 분석<원앤원>
기업현황
1) 원앤원 (원할머니, 퐁립, 박가부대등) 가맹점 수
2) 매출현황
3) 기업 내 조직문화
4) 프랜차이즈 창업 관련 교육 및 재료 유통 구조
5) 재료 공급
6) 마케팅 프
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