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전문점의 주차시설은 편리해야 한다.
①-②-③-④-⑤-⑥-⑦
7. 커피전문점의 내부인테리어는 중요하다.
①-②-③-④-⑤-⑥-⑦
쾌적성
8. 커피전문점의 청결성은 중요하다.
①-②-③-④-⑤-⑥-⑦
9. 커피전문점의 실내 분위기는 중요하다.
①-②-
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식이 생기는 곳이 아웃백임을 믿는다.
-아웃백에서는 개인의 다양성(인종, 성별, 학벌)의 가치를 인정하고 개별적인 사람들의 존엄성을 존중하고 서로에게 친절함과 이해심을 갖고 대하는 곳이라는 것을 믿는다.
-아웃백 스테이크하우스는 직
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패밀리 레스토랑이다. 마르쉐는 1983년 독일에서 첫 오픈을 시작으로 유럽, 미국, 동남아시아 국가 등으로 전 세계적으로 매장이 분포되어 있다.
국내에는 1994년 스위스의 뫼벤픽 그룹과 마르쉐 레스토랑의 도입을 위한 접촉을 시작으로 주식
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패밀리 레스토랑은 무엇입니까?
① TGIF ② 베니건스 ③ 아웃백 스테이크 ④ 마르쉐 ⑤ VIPS ⑥ 기타
3-1 위 레스토랑을 이용하는 이유(혹은 선택하게 된 이유)는 무엇입니까?(중복가능)
① 음식의 맛 ② 종업원 서비스 ③ 분위기 ④ 할인혜택 ⑤
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분 분기
1분기(1~3월)
2분기(4~6월)
3분기(7~9월)
4분기(10~12월)
매출액
60,000,000
96,000,000
114,000,000
90,000,000
매출원가
40,000,000
34,000,000
76,000,000
60,000,000
매출총이익
20,000,000
32,000,000
38,000,000
30,000,000
비용
20,000,000
20,000,000
20,000,000
20,000,000
영업이익 0 12,0
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패스트 푸드를 내 건강을 위해 좀 자제해야 될 것 같다. 이런 슬로우 푸드의 좋은 점을 아직까지는 대중들이 잘 모르고 있는 것같아 안타깝다. 요새 새롭게 나타난 웰빙과 슬로우 푸드를 접목시켜 우리나라 전통음식이자 슬로우 푸드인 김치
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패밀리 레스토랑의 마케팅 전략에 관한 연구, 고려대학교 대학원, 1997
· 박병근, 패밀리 레스토랑 서비스의 고객 만족도 제고 방안에 관한 연구, 관광정보연구 제 10권, 2002
· 박희경, 국내 외식산업의 구조와 마케팅 전략의 분석, 관광연구논
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분석도표 다수로 구성!! 1. 아웃백 소개
(1) 아웃백의 탄생
(2) 한국의 아웃백스테이크하우스
(3) 아웃백스테이크하우스 성장
2. 상황분석
(1) 국내 패밀리레스토랑 역사
(2) 경쟁자 분석
1) 직접 경쟁자
2) 간접 경쟁자
(3
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푸드 서비스 57 50 60 -16.9 3 3 4 0
아웃백스테이크 ㈜그레이트 필드 - 45 50 1 2 3 100
빕스 제일제당 40 38 80 -5 1 2 1 100 1. 문제제기
2. 외부환경 분석
(1) 기타 우리나라와 세계경제 및 현 상황
(2) 외식 산업의 성장
(3) 패밀리 레스토랑의 급성
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패밀리 레스토랑 종류의 양적 팽창과
고급화 되어가는 고객층의 성향에 따른
다른 레스토랑과는 차별화된 베니건스만의 이미지를 만든다. 1. 베니건스 소개
2. 4C 분석
1) 소비자(Consumer)
2) 자사(Company)
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