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블루베리는 피부미용에도 이용이 되는데 피부의 재생을 원활하게 하고 피부에 필요한 콜라겐 등이 분해되는 것을 방지하는데 도움이 되기 때문이다.
-결론-
참고문헌
이양우, 『기능성 과일 “블루베리 성분과 효능”』(2009), 도서출판 일일
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블루베리(blueberry)
블루베리처럼 건강에 좋은 영양소로 똘똘 뭉친 식품도 드물다. 작고 저칼로리이면서 영양이 풍부한 블루베리는 건강을 증진하고 노화를 방지하는 효능이 뛰어나 심장혈관 질환을 비롯한 암까지도 발병 위험을 낮추어주며
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토시아닌이 들어있다. 김홍림, ‘노화를 방지하는 안토시아닌이 풍부한 블루베리’, 농촌진흥청, 2019, 2P
위의 효능 외에도 블루베리 섭취를 통해 활동 이후에 발생한 각종 스트레스를 감소 시켜 피로회복에 도움을 줄 수 있으며, 격렬한 운동
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블루베리는 달콤하고 상큼한 맛이 있어 다양한 요리에 활용할 수 있다. 다섯째, 접근성이 높다. 블루베리는 마트나 슈퍼에서 쉽게 구할 수 있으며, 가격도 저렴하다. 블루베리의 영양적 효능은 다음과 같다.
- 안토시아닌은 심혈관 질환, 암,
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효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.
☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택
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항상화 효과, 노화방지, 항암, 항궤양 작용
검은콩, 흑미, 검은깨, 오징어 먹물, 김 등 Phytochemical의 정의
Phytochemical의 종류 및 기능
Phytochemical의 색에 따른 효능
파프리카의 색상별 Phytochemical&항산화능 비교
결론
-참고문헌
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효능에 대해 언급한 내용들이 많다. 이런 기사들을 살펴보면 대체로 비슷한 식품들이 수퍼푸드로 선정되는데, 대표적으로 콩, 블루베리, 브로콜리, 귀리, 오렌지, 호박, 연어, 시금치, 토마토, 요구르트, 견과류, 녹차 등이 있다. 이러한 슈퍼푸
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효능 9가지와 안토시아닌이 많은 음식 그라디움
위키백과 타닌
나무위키 타닌의 구조와 기능
[네이버 지식백과] 미오글로빈 [myoglobin] (동물학 백과)
위키백과 미오글로빈
박인국 역 2008, 생리학(Fox), 라이프사이언스.
Ordway GA, Garry DJ. 2004 Journa
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효능 9가지와 안토시아닌이 많은 음식 그라디움
위키백과 타닌
나무위키 타닌의 구조와 기능
[네이버 지식백과] 미오글로빈 [myoglobin] (동물학 백과)
위키백과 미오글로빈
박인국 역 2008, 생리학(Fox), 라이프사이언스.
Ordway GA, Garry DJ. 2004 Journa
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효능
-항산화활성
-콜레스테롤 저하작용
-시력개선효과
-혈관보호기능
-항궤양기능
※ 그 밖의 블랙푸드에 함유된 성분
● 검은콩
①피트산 (Phytic acid) -inositol hexaphosphoric acid가 칼슘이나 마그네슘, 인산 등과 결합된 형태
-일반콩보다 검
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