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한식 메뉴가 준비되
어있다.
-주전부리로 분식메뉴인
순대,오뎅, 떡볶이,튀김
-사이드메뉴로 닭강정, 계란
말이, 고구마맛탕이있다.
-비빔밥&돌솥류 :한치비빔밥,매운낙지돌솥비빔밥,갈비,새우,연어,열무등 갖가지 재료를 넣은 다양한 비빔밥
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한식 고유의 멋과 비빔밥의 전통을 살리면서도 개개인의 기호에 맞게 밥과 소스, 토핑을 선택할 수 있는 새로운 개념의 한식 레스토랑 ‘비비고’는 재료부터 운영까지 모든 과정을 표준화하면서도 현지인들의 특성을 반영한 차별화된 메뉴
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일식, 중식에 비해서 한식이 차지하는 비중은 미미
한 나라의 음식은 나라의 정체성과 연결된다. 일본은 초밥을 통하여 고급스러운 국가이미지 형성
비빔밥은 조리의 표준화가 쉽고,각국의 재료에 맞게 응용가능
음식문화 수출에 큰
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한식 세계화를 위한 사업 분석 하고,마케팅 비법 및 국내외 시장을 공략하기 위한 다양한 전략을 살펴 보며, 한식의 세계화를 위한 방안 제시 할 것
<중 략>
비빔밥의 세계화 전략
■비빔밥을 한식 대표 품목으로 체계적 육성
전국
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, 동치미
경상도 - 콩잎김치, 부추김치, 깻잎김치
제주도 - 동지김치
충청도 - 굴 석박지, 총각김치, 무짠지 1. 한식
김치
비빔밥
갈비&불고기
각종 부침개
2. 일식
회
초밥
메밀소바
3. 양식
스테이크
스파게티
햄버거
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한식의 세계화라는 원대한 목표를 시행착오와 오랜 경험을 통해 차곡차곡 이뤄나가고 있다. 이로 인해 기대되는 효과는 엄청나다. 기업 수익 극대화 측면에서도 물론이거니와 햇반을 통한 곡물 수출효과가 연 6척 5백톤, 730억원에 달하며 약 5
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한식=비빔밥, 불고기’ 만을 답하는 미국인들에게서 “본죽”이라는 대답이 나오길 기대한다. I 서론.
1. 선정 동기
2. 기업 소개 - 본아이에프
Ⅱ 본론.
1. 환경 분석(경제/사회/문화적 측면)
2. 진출 동기 및 시장 매력도
3.
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한식이 세계를 경영한다」, 문화관광부, 랜덤하우스 중앙, 서울, 2005, p.13-17.
인터넷자료
1. 놀부 http://www.nolboo.co.kr/
2. 연합뉴스 2006년 10월 17일(화) http://www.yonhapnews.co.kr/
3. 한스비빔밥 www.hansbibimbap.com Ⅰ. 서론
- 음식문화 트렌드와 한식
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한식조리학과), 송영애 (전주대학교 식품산업연구소)
· [학위논문] 한식의 해외시장 성공방안에 관한 연구 : 비빔밥을 중심으로
(A) study for the success on the oversea market of Korean food globalization : focus on Bibimbap. 이다운 (광운대학교 경영대학원 서비
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비빔밥과 함께 한식을 대표하는 음식으로 어깨를 나란히 할 수 있을 것이다.
참고문헌
김재수, \"한국음식의 국제화 방안\", 한국식생활문화학회지, 제20권 제 5호, p. 499~507, 2002
노광석, \"한국음식 세계화를 위한 미국 현지인의 한국음식 인지
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