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한식 메뉴가 준비되
어있다.
-주전부리로 분식메뉴인
순대,오뎅, 떡볶이,튀김
-사이드메뉴로 닭강정, 계란
말이, 고구마맛탕이있다.
-비빔밥&돌솥류 :한치비빔밥,매운낙지돌솥비빔밥,갈비,새우,연어,열무등 갖가지 재료를 넣은 다양한 비빔밥
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한식 고유의 멋과 비빔밥의 전통을 살리면서도 개개인의 기호에 맞게 밥과 소스, 토핑을 선택할 수 있는 새로운 개념의 한식 레스토랑 ‘비비고’는 재료부터 운영까지 모든 과정을 표준화하면서도 현지인들의 특성을 반영한 차별화된 메뉴
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일식, 중식에 비해서 한식이 차지하는 비중은 미미
한 나라의 음식은 나라의 정체성과 연결된다. 일본은 초밥을 통하여 고급스러운 국가이미지 형성
비빔밥은 조리의 표준화가 쉽고,각국의 재료에 맞게 응용가능
음식문화 수출에 큰
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한식 세계화를 위한 사업 분석 하고,마케팅 비법 및 국내외 시장을 공략하기 위한 다양한 전략을 살펴 보며, 한식의 세계화를 위한 방안 제시 할 것
<중 략>
비빔밥의 세계화 전략
■비빔밥을 한식 대표 품목으로 체계적 육성
전국
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, 동치미
경상도 - 콩잎김치, 부추김치, 깻잎김치
제주도 - 동지김치
충청도 - 굴 석박지, 총각김치, 무짠지 1. 한식
김치
비빔밥
갈비&불고기
각종 부침개
2. 일식
회
초밥
메밀소바
3. 양식
스테이크
스파게티
햄버거
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비빔밥 등의 한식 브랜드를 바탕으로 해외
시장을 공략하여 코리안 웰빙 푸드 프랜차이즈로 성장시키겠다는 포부를 가지고 있습니다. 저는 구체적으로 웰빙슬로우 푸드의 확대를 자리매김하고 일본을 중심으로 세계진출에 박차를 가하여 국
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비빔밥 유랑단이 보여준 한식 세계화의 가능성, CJ 제일제당이기에 가능했습니다.]
2013년 5월, CIA에 재학 중 CJ에서 후원하는 비빔밥 유랑단이 캠퍼스에 온다는 소식에 행사지원에 자원하였습니다. 평소에 한식 세계화에 관심이 많았고, 이번
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