|
한식이 세계를 경영한다」, 문화관광부, 랜덤하우스 중앙, 서울, 2005, p.13-17.
인터넷자료
1. 놀부 http://www.nolboo.co.kr/
2. 연합뉴스 2006년 10월 17일(화) http://www.yonhapnews.co.kr/
3. 한스비빔밥 www.hansbibimbap.com Ⅰ. 서론
- 음식문화 트렌드와 한식
|
|
|
한식당 서라벌에서는 미국 팝가수 마이클 잭슨이 한국방문 때 먹었다 하여 일본인들에게 인기가 높은 ‘잭슨비빔밥'에 고추장을 듬뿍 넣은 ‘매운맛 잭슨비빔밥’을 이 기간중에 판매한다．
보통 고춧가루나, 고추장은 우리 한국인의 입맛
|
|
|
한식당 반찬의 종류를 제시하고 작성자로 하여금 선호하는 반찬을 선택하게 하였다. 그 결과를 토대로 하여 식단을 작성해 보았다. 기본반찬이 3가지가 적당하다고 생각하는 사람들은 배추김치(66%), 장조림(13%), 콩나물(8%)의 순으로 선호도가
|
|
|
비빔밥에 빠지지 않는 재료이다. 옛날부터 치자는 떡을 만들때나 부침개를 부칠 때 색을 내기 위해 주로 첨가하던 재료로 황포묵도 그러한 이유로 만들어진 음식일 것이다. 이 황포묵은 치자를 청포묵에 첨가하면서도 청포묵 고유에 맞을 유
|
|
|
비빔밥이나 양념 불고기 등은 마케팅만 잘 하면 성공할 가능성이 크다. 이를 위해서는 다음과 같은 다양한 노력이 필요하다.
예를 들어, 외국인들의 한국음식에 대한 기호도나 인지도를 고려해 전통음식 세계화를 위해서는 보다 다양한 전략
|
|
 |
한식의 발전을 위한 체계적이고 과학적인 접근이 필요하다고 생각합니다. 검사역으로서 한식의 위생과 품질 관리에 기여하고, 이를 통해 한식의 세계화에 이바지하고자 합니다. 세계적으로 인식받는 한국의 전통 음식인 김치, 비빔밥과 같은
|
|
 |
비빔밥 등의 한식 브랜드를 바탕으로 해외
시장을 공략하여 코리안 웰빙 푸드 프랜차이즈로 성장시키겠다는 포부를 가지고 있습니다. 저는 구체적으로 웰빙슬로우 푸드의 확대를 자리매김하고 일본을 중심으로 세계진출에 박차를 가하여 국
|
|
메뉴펼치기
