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비타민 E가 상당량 함유되어 있는데, 특히 밀의 배아에서 짜낸 기름에 많다. 자연식품 내에는 비타민 E가 다소나마 존재하므로 이것이 산화적 부패를 방지해준다. 그러므로 현재 판매되는 기름에 비타민 E를 섞어 여러 영양소의 파괴를 방지하
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의하여 완전히 소모되지는 않는다. 따라서 비타민의 필요량은 매우 소량으로 충분하지만, 이 소량의 필요량이 공급되지 않을 때 생명현상의 유지에 필요한 체내 영양소의 대사가 지장을 받게 된다. 탄수화물
단백질
지방
비타민
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◎ 5대 영양소란?
우리들의 건강한 신체를 유지하기 위해서 섭취해야 할 영양소는 탄수화물, 단백질, 비타민, 지방, 무기질 입니다.
1. 탄수화물
우리 식사 가운데 총 섭취 열량의 60%를 차지하는 주된 열량 영양소이므로 매우 중요합니다 .
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비타민K 함유량이 적기는 하지만 이런 음식을 먹으면 비타민K가 축 적될 수 있다.
< 참고문헌 >
김성수, 정일규(1995), 운동생리학, 서울:도서출판 대경.
이기열, 문수재(1997), 최신 영양학, 서울:수학사.
정일규(1997), 최신 운동영양학, 서울:도
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기 때문에 이 논문을 통해 내가 영양학도로써 행해야 할 일들을 깨달았다는 것에 의의를 두겠다. 비타민 C는 당뇨병구제에 도움을 주는 것을 알았기에 임상적으로 치료를 하는 동시에 식품의 비타민 C에 관해 더 연구를 해보고 응용해 보아야
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기능
3) 오메가3 지방산
Ⅱ. 탄수화물
1) 탄수화물의 종류
2) 탄수화물의 작용
Ⅲ. 아미노산
1) 아미노산의 종류
2) 단백질의 기능
Ⅳ. 비타민의 종류와 기능
1) 비타민 A
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K
5) 비타민 B 군
6) 비타민
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기 위해 단백질과 지방으로부터 포도당을 형성하게 됨.
(4) 대 사
(5) 영양 문제
① 과잉섭취에 의한 장애
당질대사에는 비타민 B 복합체가 필요하며 당질섭취가 늘어날 경우 비타민 B 복합체도 많이 요구되므로 비타민 B 복합체, 특히 B의
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기
㉤ 볶은 쇠고기와 물을 넣어 끓이기
㉥ 야채를 볶다가 밀가루를 넣어 볶기
23. 햄버그 스테이크에 쓰이는 쇠고기와 돼지고기는
이 비교적 적은 등심, 안심 등이 알맞다. (세화여, 서울사대부속)
주관식 기출문제
1. 영양소
2. 비타민
3. 1,2
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기 쉽다.
①딸기와 시금치
②간과 달걀노른자
③돼지고기와 상추
④버터와 식빵
⑤콘후레이크와 우유
147. 영양소와 그 결핍증이 바르게 연결된 것은?(중)
①비타민 A -- 구루병
②비타민 D -- 야맹중
③티아민 -- 설염, 구순구각염
④리보플라빈
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3.완전단백질과 불완전단백질
4.단백질 부족시
5.단백질 과잉 섭취시
Ⅴ.비타민
1.비타민의 발견
2.비타민의 종류
Ⅵ.무기질
1.종류
2.체내 유용성
3.기능
Ⅶ.물
1.중요성
2.체내 기능
3.탈수현상
<참고 문헌>
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