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전략 (방어적 전략)
① 경제 불황, 패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 多,외식 경영 환경의 악화 + 인지도 낮다
전체 경제시장의 불황이라는 위협요인과 고객 인지도가 낮다는 약점속에서도 공격적인 마케팅 전략을 선보임으로써 약점을 보완
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마케팅 전략?장기적인 플랜 마련을 독자적으로 추진할 수 있게 돼 최대 경쟁업체인 TGI프라이데이스에 도전장을 내민 상태로 분석했다. 베니건스는 설립 6년여만에 매출 규모면에선 2위로 성장했다. 이에 따라 매출이 패밀리 레스토랑 업계 1
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Marketing Policy : 마케팅 전략
제 2절 웨스틴 조선의 객실파트 조사
(1) Introduce about Westin Chosun's Room Division : 객실 소개
(2) Room division marketing article : 객실 마케팅 자료
Ⅱ. 분석
제 1절 웨스틴 조선 호텔의 전반적 분석
(1) Westin Chosun Streng
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전략 수립
연구 목적
- 개선 가능성 모색, 효과적인 마케팅 전략으로 재도약을 꾀함.
연구 방법
- 관련 자료 수집을 통한 패밀리 레스토랑 시장과 경쟁사 분석
- 현재의 STP와 4P 전략 파악 후 연구 방향 모색
- 설문지 조사와
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전략적 제휴는 업체간 원원의 효과를 최대로 발휘할 수 있는 한편 업게 발전에도 공헌하고 있다는 긍정적인 평가를 받고 있다.
② 이동통신회사와 카드회사와의 공동 마케팅
TGIF는 패밀리 레스토랑 중에서 공동마케팅을 실시한 선두주자격
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마케팅 전략으로 일반화되어 가고 있으며 외식업소에서도 활용된다.
⑥ 가격 마케팅 (Price Marketing)
-박리다매형태의 가격인하와 고소득층을 겨냥한 가격인상 전략은 호텔과 고급 레스토랑에서 실시하며 외국인과 고소득층을 겨냥한다. 무한
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패밀리 레스토랑, 패스트푸드 업계) 소비자의 외식패턴
변화로 기업형 패밀리 레스토랑이 성장 주도할 전망
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구/ 김선애 2004
서비스 마케팅/ 이유재/ 학현사
외식사업 경영론/ 최학수/
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패밀리 레스토랑을 대상으로 실시되었으나 한국의 모든 패밀리 레스토랑에 대하여 본 연구 결과를 일반화하여 적용시키는 데는 한계가 있다. 그러나 한국 전체 패밀리 레스토랑 총 매출액의 약 1/4을 차지하며 가장 매출액이 큰 패밀리 레스
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. 본 론
1. Hotel 소개
2. F&B 소개
1) Restaurant
2) BAR
3. 조사 보고
1) 메뉴 계획
2) 마케팅
3) 인적 관리
4) 경영 전략 및 마인드
4. 분석자료
1) SWOT 분석
2) Radar Chart
Ⅲ. 결 론
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전략을 구사해야 한다.
어디까지나 한 방면에서 선두를 지키고 있는 기업이 있으면 그 뒤에 후발주자가 나서게 마련이다. 놀부의 경쟁상대라고 할 수 있는 수많은 외식업체들이나 패밀리 레스토랑들과의 차별화된 마케팅을 구사해야 하며 타
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