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레스토랑 분류 기준
3. 분류 방식 1: 서비스 형태에 따른 분류
4. 분류 방식 2: 메뉴 및 조리 방법에 따른 분류
5. 분류 방식 3: 가격대 및 고객층에 따른 분류
6. 다중 분류 방식을 적용하는 기업 사례 분석
(A+) 외식산업창업및경영_
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략
- 성숙기가 되면 레스토랑관리자는 도입기와 같이 더욱 겸손한 자세와 성실한 마음가짐이 필요하다. 만일 아집과 오만이 앞서 남의 말을 들으려 하지 않고 고객 한사람 알기를 소홀히 한다면 레스토랑은 짧은 성숙기를 마무리하고 쇠퇴기
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Ⅱ. 본론
1. 현상황 분석
(1) 경쟁사 분석
(2) 다른 경쟁 업종
2. S T P 전략
(1) 시장 세분화 전략
(2) 목표대상 설정
(3) 포지셔닝 전략
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 본인의 견해
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그들의 서비스에 무뎌지거나 식상함을 느낄 가능성을 높였고, 지속적으로 새로운 차별화된 서비스 연구/개발이 필요하다는 것을 의미한다. Ⅰ. 외부 환경 분석
Ⅱ. 내부 분석(SWOT 분석)
Ⅲ. 마케팅 믹스
Ⅳ.성과분석 및 방안
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)
2. 스카이락의 현재
3. 스카이락 대치점 업장 방문
- 스카이락의 전반적인 느낌
- 스카이락 대치점의 특성
- 관계자와 간단한 인터뷰
결론
1. 스카이락 실패요인 분석
2. 정리 및 대안
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만약 본인이 외식 사업에서 카페나 레스토랑, 식당 등등 창업을 한다면
목차
1. 창업 아이템 선정 배경
2. 시장 분석
3. 목표 고객 설정
4. 입지 선정 및 공간 구성
5. 메뉴 개발 및 가격 전략
6. 마케팅 및 홍보 계획
7. 운영 관리
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레스토랑 방문을 토대로 인도의 정통 궁정요리에 대해 알아보고 각 메뉴들을 분석, 평가해보았다. 먼저 인도의 정통 요리로, 흙으로 만든 인도 전통화덕에서 요리하는 탄두리 요리가 있었다. 탄두리 요리에는 치킨부터 시작해서 연어, 새우,
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2) 씨즐러의 로고 및 의미
3) 매장 컨셉 및 인테리어
4) 주고객층 분석 2. 씨즐러의 Franchise System (양재점)
1) 매출액 및 로얄티
2) 순수익
3) 종업원 체계
4) 마케팅 전략
5) 보험제도
6) 직영점 개점
7) 본사관리
Ⅲ. 결론
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레스토랑으로 가는 길
3. 남자들의 심리
4. 레스토랑 효과
5. 마음에 들지 않는..
6. 전략적 제언
1. 소비자 선정
소비자 선정에서의 가장 중요한 요소는 소비자의 심리 및 행동을 이해하는 것이다. 특히 남자들의 심리를 분석하는
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분석
(2) 최종입지분석
8. 인테리어 전략
(1) 간판디자인
(2) 매장내부 인테리어
(3) 메뉴판 디자인
(4) 인테리어 완료시 체크항목
9. 인력운영방안
(1) 조직 및 인원계획
(2) 채용 및 직원교육
10. 마케팅 및 고객유치방안
11. 재무
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