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패밀리 레스토랑의 포지셔닝 연구, 세종대학교, 2009 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 베니건스의 역사
Ⅲ. 베니건스의 경영방식
Ⅳ. 베니건스의 현황
Ⅴ. 베니건스의 마케팅
1. 타임 크런치 런치(Time Crunch Lunch)
2. 투 포 원(2 For 1)
3. 베니건스 런치 보
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10분미만
11-20분
21-40분
41-60분
60분이상
합계
결측 99.00
합계
7
45
81
48
12
193
10
203
3.4
22.2
39.9
23.6
5.9
95.1
4.9
100
이동시간은 대부분이 한시간 미만으로 나타났고 그중 21-40분이 가장 많이 나타났다. 이는 최근 몇 년 사이에 대구지역 패밀리레스토랑
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2. 회사연혁
1997년 1997. 2 Davinci 상표등록, 서비스표등록 출원
1998년 1998. 9 Davinci 상표, 서비스표 등록
2000년 2000. 4 Davinci 1호점(공평점) 오픈
2000.1 다빈치 프리쿠폰 실용신안등록
2000.12 다빈치 5호점 오픈
2001년 2001. 2 직영공장 설립
2001. 3 커피로
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2007-05-11자 경제
- 김동민, 김진수 기자
패밀리 레스토랑이란
- http://cafe.naver.com/club10000.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=1
패밀리레스토랑 비교 분석 2008.12.01 한국 소비자원
- http://www.kca.go.kr/
패밀리레스토랑 아웃백의 경영전략사례연구
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아웃백이란?
상황분석용 도구(SWOT분석)
4P 분석
1. Product * 브랜드 이름 *품질과 서비스 * 상품과 디자인 * 메뉴의 다양성
2. Price
3. Promotion
4. Place
아웃백 스테이크하우스의 근황
아웃백 스테이크하우스만의 성공요인과 전략
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3) 높은 임대료 지불
- 아웃백의 경우 건물을 임대 하기 때문에 많은 임대료가 지불된다.
4) 직원관리
- 내부 직원 복리후생에 더욱힘써 내부고객을 탄탄하게 만든다. 1. 아웃백 소개 1
2. 외부환경 분석 2
1)시장분석 2
2)경쟁사 환경
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패밀리레스토랑은? (단, 이용 경험이 없으신 분은 선호 브랜드를 선택)
① TGI Friday ② 베니건스 ③ 아웃백 ④ 마르쉐 ⑤VIPS ⑥기타( )
2. 귀하의 패밀리 레스토랑 평균이용 횟수는?
① 없음 ② 월 평균 1회 ③ 월평균 2 - 3회 ④ 월평균 4 - 5회 ⑤
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매력적인 사람들에 의해 신속히 제공되어지는 훌륭한 음식과 음료
- Service Manual
The 7steps to Legendary Service
Step 1 모든 고객은 착석 후 30초 이내에 맞이 기업소개
환경분석
마케팅 분석
4Ps
Service
STP
CRM
문제점
대응방안
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패밀리레스토랑이 지속적으로 발전하기 위해서는 일률적인 메뉴에서 벗어나 지속적인 메뉴개발을 통해 고객의 다양한 욕구를 충족시켜야 할 것이다.
<참고문헌>
(21세기 글로벌경쟁시대의) 외식산업경영학 / 박기용 지음.
http://www.outback.c
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레스토랑 ‘데이브&버스터스’(4월에 미국D&B사와 라이센스 계약)가 서울 삼성동 오크우드 호텔지하에 오픈할 예정 I. 시장현황
1. 시장 규모
2. 시장 점유율
3. 상위 4개 업체 매출순위
4. 시장전망
II. 패밀리 레스토랑별 입점위치
III.
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